蘇寧小店作為蘇寧易購(gòu)智慧零售版圖中的關(guān)鍵一環(huán)，說(shuō)它是蘇寧的“親兒子”也毫不過(guò)分。自2018年1月全國(guó)首家蘇寧小店落地上海以來(lái)，蘇寧小店便開(kāi)啟了高速狂奔。而在2020年初隨著關(guān)店消息傳出，高速擴(kuò)張的蘇寧小店似乎有“剎車(chē)”的跡象。
在低調(diào)運(yùn)營(yíng)半年之后，蘇寧小店將會(huì)再次開(kāi)啟新一輪加速。只不過(guò)，這次蘇寧小店換了一個(gè)全新的模式，輕裝上陣。
蘇寧小店的“變”與“不變”
蘇寧小店6月8日宣布全面開(kāi)放門(mén)店加盟，設(shè)立3年內(nèi)加盟10000家門(mén)店目標(biāo)。咋一看，似乎那個(gè)短短兩年時(shí)間在全國(guó)70多個(gè)城市開(kāi)出超過(guò)6000家門(mén)店的蘇寧小店又殺回來(lái)了，但同樣都是高速擴(kuò)張，這一次卻有太多的不一樣。
眾所周知，蘇寧小店選擇的是直營(yíng)模式，店面投入較高，蘇寧小店總裁鮑俊偉曾透露，蘇寧小店的單店成本在100萬(wàn)元左右。一家門(mén)店成本就高達(dá)100萬(wàn)元，10000家門(mén)店的成本無(wú)疑是一筆巨大的投入，即便對(duì)于新零售巨頭蘇寧或許也是壓力山大。
所以在醞釀半年之后，蘇寧小店邁出了開(kāi)放加盟的步伐。在加盟模式下，蘇寧小店的腳步將不再沉重，可以專(zhuān)注于商品運(yùn)營(yíng)，而不必在門(mén)店選址、裝修等方面花費(fèi)太多精力。如此一來(lái)，蘇寧小店將以相對(duì)較低的投入換來(lái)更多門(mén)店。
此外，蘇寧小店的新一輪擴(kuò)張是奔著精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與高質(zhì)量發(fā)展而去，這與“野蠻生長(zhǎng)”同樣有著顯著區(qū)別。這也符合蘇寧集團(tuán)的整體戰(zhàn)略，蘇寧易購(gòu)集團(tuán)董事長(zhǎng)張近東5月6日曾表示，2020年公司將從布局層面轉(zhuǎn)向運(yùn)營(yíng)層面，立足創(chuàng)效。
蘇寧小店作為蘇寧智慧零售在線下場(chǎng)景的嶄新業(yè)態(tài)，其初始擴(kuò)張之路本就有著“試水”的味道，當(dāng)然也就伴隨著一定的風(fēng)險(xiǎn)，擴(kuò)張?zhí)斓耐瑫r(shí)，問(wèn)題隨之而來(lái)。
蘇寧小店忙于跑馬圈地，其中選址不佳的門(mén)店難以盈利。更重要的是，連鎖便利店的運(yùn)營(yíng)管理需要專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，這就需要足夠的時(shí)間招賢納士，進(jìn)行人才和團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)，蘇寧小店門(mén)店數(shù)量急劇增加也難以得到專(zhuān)業(yè)人才輸血。
但在加盟模式下，加盟而來(lái)的不僅僅是在激烈競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)的眾多線下門(mén)店，還有背后的富有運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的店主們，這對(duì)于蘇寧小店而言，無(wú)疑省事不少。
如此看來(lái)，蘇寧小店的加盟模式似乎比直營(yíng)模式要優(yōu)越的多，但“變”的是蘇寧小店的擴(kuò)張方式，“不變”的是蘇寧小店擴(kuò)張的決心。
無(wú)論是創(chuàng)始初期的“野蠻生長(zhǎng)”，還是在精細(xì)化運(yùn)營(yíng)背景下的大規(guī)模擴(kuò)軍，蘇寧小店將小店“做大”的初心從未改變。便利店等小店業(yè)態(tài)離消費(fèi)者更近，能夠更快觸達(dá)消費(fèi)者，發(fā)展?jié)摿薮?，蘇寧小店大有可為。
蘇寧小店做“大”，并非是單純面積的擴(kuò)大，而是服務(wù)和體驗(yàn)的升級(jí)。在永輝、沃爾瑪?shù)攘闶劬揞^剛剛意識(shí)到小店的重要性時(shí)，蘇寧小店已經(jīng)在全國(guó)鋪開(kāi)了一張網(wǎng)，這讓蘇寧小店在便利店行業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟。
但當(dāng)眾多便利店品牌掀起新一輪零售大戰(zhàn)，蘇寧小店的對(duì)手越來(lái)越多，做“大”對(duì)于蘇寧小店而言，或許將成為與各大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正面抗衡的“神器”。
蘇寧小店蓄勢(shì)突圍
在蘇寧小店、京東便利店、天貓小店之外，有一個(gè)“硬核”便利店玩家正在強(qiáng)勢(shì)崛起，那就是便利蜂。三年多時(shí)間，便利蜂已在全國(guó)20個(gè)城市開(kāi)出1500余家門(mén)店，更重要的是，便利蜂北京地區(qū)的門(mén)店已實(shí)現(xiàn)整體盈利，并會(huì)在2020年底達(dá)成全國(guó)整體盈利。
一般來(lái)說(shuō)，一家便利店從開(kāi)業(yè)到盈利的周期約為7年，而便利蜂只用了3年多時(shí)間。便利蜂來(lái)勢(shì)洶洶，其他便利店品牌也紛紛加快擴(kuò)張節(jié)奏，蘇寧小店肩上的擔(dān)子并不輕。
便利蜂成功將盈利周期縮短為3年，很大程度上得益于選品優(yōu)勢(shì)，這一優(yōu)勢(shì)來(lái)源于鮮食和自有品牌商品。便利蜂不僅摘得30畝土地使用權(quán)，專(zhuān)門(mén)用于建設(shè)鮮食供應(yīng)基地，還推出了自有商品品牌——“蜂質(zhì)選”。蘇寧小店在選擇加盟模式之后，正好可以騰出手來(lái)做這件事。
加盟模式能夠大幅縮減蘇寧小店在門(mén)店“硬件”方面的投入，蘇寧能夠?qū)⒋蟛糠仲Y源向商品端傾斜。新零售門(mén)店的特點(diǎn)在于“千店千面”，而蘇寧小店將根據(jù)不同店面模式打造差異化的商品供應(yīng)，這是基于門(mén)店所在商圈的市調(diào)報(bào)告，使得商品投放更加精準(zhǔn)。
基于蘇寧不斷完善的大快消供應(yīng)鏈，加盟商可以不斷提升商品豐富度，以此獲得對(duì)消費(fèi)者持續(xù)而強(qiáng)大的吸引力。在蘇寧智慧零售體系加持下，在蘇寧小店輕裝上陣之后，蘇寧小店在商品運(yùn)營(yíng)方面自然不太可能輸給傳統(tǒng)便利店。
蘇寧小店本質(zhì)上仍然是便利店，但卻大大拓寬了作為一家便利店的盈利邊界。在蘇寧小店內(nèi)，消費(fèi)者可以享受到家電維修、金融理財(cái)、房產(chǎn)置業(yè)、體育賽事等多元化的服務(wù)，而生鮮采購(gòu)、快遞代收發(fā)等更加高頻的產(chǎn)品與服務(wù)，在蘇寧小店內(nèi)同樣可以找到。
如此一來(lái)，蘇寧小店顯然已經(jīng)不再是便利店那么簡(jiǎn)單，更像是社區(qū)生活體驗(yàn)中心，是蘇寧面向消費(fèi)者提供全場(chǎng)景服務(wù)的陣地。
當(dāng)然，各類(lèi)生活場(chǎng)景入駐蘇寧小店的步伐從第一輪擴(kuò)張就已經(jīng)開(kāi)啟，而在便利店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，這一點(diǎn)無(wú)疑被賦予了更加重大的意義，因?yàn)檫@是蘇寧小店突圍的一張王牌。
只不過(guò)，在“野蠻生長(zhǎng)”時(shí)代，蘇寧小店或許沒(méi)有足夠多的時(shí)間和精力將全場(chǎng)景服務(wù)這一終極目標(biāo)做精做細(xì)。但當(dāng)蘇寧小店擁抱加盟模式，少了房租、人力等剛性投入之后，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的條件已然成熟。
蘇寧小店選擇直營(yíng)，直接后果便是投入巨大、盈利承壓，而在加盟模式下，蘇寧小店不僅能夠做“大”，更可以做強(qiáng)，蓄積足夠的力量從高手如云的便利店行業(yè)突圍。
盡管便利店行業(yè)新一輪大戰(zhàn)硝煙四起，但蘇寧小店在“變道”之后，或?qū)⒉粦秩魏螌?duì)手。
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