為豐富春節(jié)市場供應(yīng)，穩(wěn)定豬肉價格，保障豬肉消費需求，經(jīng)市政府同意，臨沂市將于18日起至22日，在臨沂市主城區(qū)31家超市投放首批100噸市級儲備凍豬肉。

本次投放的肉品規(guī)格是：市級儲備2號（前腿肉）、4號（后腿肉）凍豬肉。投放價格，統(tǒng)一零售價32元/公斤。首批投放凍豬肉100噸，居民憑身份證明每人限購2.5公斤。

投放時間為1月18日—1月22日（臘月二十四至臘月二十八），連續(xù)投放5天。投放地點是山東九州商業(yè)集團連鎖超市主城區(qū)31家門店，分別為蘭山區(qū)17家：購物中心齊魯園店、秀水灣店、商城店、站前店、三里莊店、王莊店、東關(guān)店、紅旗路店、苗莊店、義堂店、北園路店、銀雀山廣場店、埠東濱河店、王平莊店、聯(lián)安店、半程店、大廈超市；河?xùn)|區(qū)7家：購物中心河?xùn)|店、河?xùn)|店、彭于埠店、慧谷領(lǐng)御店、獨樹頭店、頤興園店、大廈楊莊店；羅莊區(qū)2家：羅莊店、購物中心十里坊店；高新區(qū)2家：雙月園路店、天順家園店；經(jīng)開區(qū)3家：月亮灣店、東華花園店、李公河店。統(tǒng)一設(shè)置“臨沂市市級儲備凍豬肉銷售點”。

在此，相關(guān)部門溫馨提示：本次投放的市級儲備凍豬肉，均經(jīng)過嚴格食品檢驗檢測，請廣大居民放心購買。凍豬肉解凍后可能出現(xiàn)顏色略白、水分滲出、肌肉組織彈性減少等，都屬正?，F(xiàn)象。為滿足更多居民購買需求，購買過程中請有序排隊，共同維護投放場所正常秩序。

臨沂鑫盛源食品有限公司生產(chǎn)設(shè)備采用先進的生豬屠宰線和進口分割線及制冷系統(tǒng)等成套設(shè)備。

臨沂鑫盛源食品有限公司：每年實施2次輪換 保證肉品更新鮮

作為臨沂市投放的首批100噸市級儲備凍豬肉的承儲企業(yè),臨沂鑫盛源食品有限公司成立于2014年，是一家集生豬屠宰加工、調(diào)理品、熟食深加工和物流冷鏈配送于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)。公司的生產(chǎn)設(shè)備采用先進的生豬屠宰線和進口（韓國好考克公司）分割線及制冷系統(tǒng)等成套設(shè)備。

臨沂鑫盛源食品有限公司副總經(jīng)理李增表示，公司目前生豬年屠宰能力達120余萬頭。“擁有冷藏車100余輛，實現(xiàn)產(chǎn)品運輸?shù)浇K端銷售全程0-4℃控制，并配置肉品安全和溫控質(zhì)量跟蹤追溯系統(tǒng)和標準化肉品全項檢驗檢測中心。”李增說，公司能實現(xiàn)從源頭到餐桌全過程的食品安全監(jiān)控，保證了肉品品質(zhì)的安全衛(wèi)生、營養(yǎng)美味。

“現(xiàn)在公司庫存儲備肉500余噸，每年實施2次輪換，保證肉品更新鮮。”李增告訴記者，本次出庫100噸，為便于出售，工作人員提前進行稱重，按照5斤/包的標準進行放儲。

為保證豬源質(zhì)量，向消費者提供更加安全、營養(yǎng)、美味的肉品，臨沂鑫盛源食品有限公司已與國內(nèi)26家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)建立緊密的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，為鑫盛源牌健康肉提供重要的源頭保障。李增表示，公司將一如既往地響應(yīng)黨和政府的號召，做好豬肉儲備工作，為臨沂經(jīng)濟發(fā)展和民生事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻。