春節(jié)前蔬菜漲價(jià)，還能與過(guò)節(jié)聯(lián)系起來(lái)，可春節(jié)后，蔬菜價(jià)格不但沒(méi)降，有的甚至賣出歷史新高。“以前買菜論斤稱，現(xiàn)在買菜論個(gè)買”、“吃素要比吃肉奢侈多了”成了不少市民吐槽菜價(jià)普高的段子。蔬菜價(jià)格為何居高不下？21日，記者來(lái)到臨沂皇山蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)，一探究竟。

◎菜商

【菜價(jià)高菜商賺得盆滿缽滿？?jī)r(jià)越高越賣不上價(jià)菜商也賠錢】

過(guò)去菜找人，今年人找菜“收菜”價(jià)甚至高過(guò)“賣菜”價(jià)

21日早上9點(diǎn)，批發(fā)商王老板帶著一車7萬(wàn)斤的卷心菜早早來(lái)到皇山批發(fā)市場(chǎng)，忙著將車上的卷心菜卸貨。“一周之前卷心菜還能賣到一斤兩塊三四，今天就降價(jià)到一斤1塊9，卷心菜已經(jīng)過(guò)了價(jià)格最高的時(shí)候，現(xiàn)在開(kāi)始慢慢降價(jià)了。”王老板一邊忙著記賬，一邊對(duì)記者說(shuō)。

“這一車的卷心菜是從四川連夜運(yùn)來(lái)的。今年南方受災(zāi)、天氣惡劣，導(dǎo)致全國(guó)的蔬菜批發(fā)商都集中到四川進(jìn)貨，產(chǎn)地漲錢讓種植戶手里的卷心菜‘金貴’起來(lái)。以前去收菜，菜農(nóng)希望多收一些，今年正好反著，去收菜，菜農(nóng)都不著急或不愿賣，想等價(jià)格再高一些。”王老板告訴記者，今年收菜，不僅出價(jià)要合適，還得拼人品，講策略，“以前一車收一兩家的地就夠了，今年收一車卷心菜要跑七八家地，甚至更多。過(guò)去收菜是菜找人，今年收菜是人找菜，還不一定能找到。”

記者采訪發(fā)現(xiàn)，即便今年卷心菜的批發(fā)價(jià)很高，但批發(fā)商依舊叫苦連天。“菜越貴，老百姓越買不到新鮮的好菜，菜越貴，越賣不上好價(jià)。”王老板解釋說(shuō)，去年白菜便宜的時(shí)候，菜販恨不得扒得只賣菜心，而今年菜這么貴，一片爛菜葉都不舍得扒皮，所以大家買回家的菜都不怎么“好看”，“我們批發(fā)商，在產(chǎn)地源頭收菜價(jià)格就高，加上路上的運(yùn)輸時(shí)間和費(fèi)用，運(yùn)到臨沂，還要看當(dāng)天的菜價(jià)行情來(lái)定價(jià)。比如21日的卷心菜價(jià)格就比之前兩天降了一點(diǎn)價(jià)，所以即便卷心菜批發(fā)價(jià)賣到1.9元一斤，但對(duì)于收菜的價(jià)格來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)基本一斤要虧一兩毛。”

“蒜你狠”卷土重來(lái) 一車蒜價(jià)高了賣不動(dòng)，價(jià)低了虧萬(wàn)元

“蒜你狠”再次來(lái)襲，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售價(jià)一斤7元的老蒜，讓不少市民望而卻步。

21日，批發(fā)商劉老板帶著一整車產(chǎn)自云南的新蒜一到市場(chǎng)，就有不少人圍著問(wèn)價(jià)、砍價(jià)。“千萬(wàn)別和我砍價(jià)了，我一斤賣4塊8，都是賠錢賣。”劉老板當(dāng)著記者面，算了一筆賬，“我在當(dāng)?shù)厥账獾膬r(jià)格是每斤4.3元，還要加代辦費(fèi)、裝袋費(fèi)、包裝費(fèi)、裝車人工費(fèi)，再加上運(yùn)輸費(fèi)用、市場(chǎng)攤位費(fèi)等，這蒜的價(jià)格就算一斤賣5元，我每斤也才能賺一毛錢，要是按照現(xiàn)在4.8元一斤的批發(fā)價(jià)賣，這一整車我就得虧損1萬(wàn)元左右。這是最后一車，拉完我就不批蒜了，不掙錢。”

“蒜的價(jià)格之所以高，并不是受災(zāi)造成的，主要原因大部分都出口了，蒜的數(shù)量少了，價(jià)格也就起來(lái)了。”劉老板最后說(shuō)。

蔥價(jià)創(chuàng)新高 價(jià)格越好越?jīng)]人買

蔥的價(jià)格一路高漲已經(jīng)不是新聞，但蔥的批發(fā)價(jià)到了一斤4.7元是創(chuàng)了歷史新高。“去濰坊批蔥的時(shí)候，就感覺(jué)出來(lái)了，菜農(nóng)明顯不想賣。即使批到手，由于蔥價(jià)高，客戶和老百姓都不認(rèn)，所以基本都是賠錢賣。”從事批發(fā)大蔥生意十余年的戴老板說(shuō)。

“2015年春節(jié)前后，大蔥爛在地里沒(méi)人要，今年種植戶一少，蔥又成了搶手貨，但是蔥畢竟不是蔬菜，老百姓要的量也不會(huì)很大，所以在價(jià)格最高的時(shí)候，也是行情最不好的時(shí)候，價(jià)格高沒(méi)人買，賣低了又賠錢，因?yàn)榕l(fā)價(jià)就高。這幾天降了兩毛錢，反而好過(guò)一些，最起碼不賠錢了。”戴先生說(shuō)。

◎探因

為何菜價(jià)降不下來(lái)？本地菜“難產(chǎn)” 外地菜“高貴”

內(nèi)蒙古的土豆、云南的蒜薹、四川的卷心菜、福建的有機(jī)花菜……21日，記者在皇山蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)看到，外地菜成了主角，本地菜除了數(shù)量不多的蒼山白菜、蘿卜外，鮮有蹤影。

“雪災(zāi)、水災(zāi)加寒流……春節(jié)前，南方特別是長(zhǎng)江以南災(zāi)情不斷，導(dǎo)致福建、廣州等地不少蔬菜被凍壞，直接減產(chǎn)，南方的菜反需北方來(lái)供給，菜一下子少了，價(jià)格就高了。春節(jié)后，南方的第二茬大棚菜開(kāi)始上市，可由于南方菜面向全國(guó)供給，總量仍偏少，加上今年我市氣溫多變，不太利于蔬菜生長(zhǎng)，導(dǎo)致往年這個(gè)時(shí)候能上市的本地菜遲遲出不來(lái)，我市蔬菜貨源基本就靠有限的庫(kù)存和外地菜來(lái)維持。所以菜價(jià)還是降不下來(lái)。”皇山蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理胡尊友告訴記者，“比如蒼山庫(kù)存的大蒜賣到了7元一斤，就連往年幾毛幾分錢一斤的大白菜，批發(fā)價(jià)每斤也賣到了1元3。隨著氣溫不斷回暖，菜價(jià)會(huì)開(kāi)始慢慢回落，但這個(gè)過(guò)程比較緩慢，差不多要到五一，菜價(jià)才能恢復(fù)到一個(gè)正常價(jià)位。”

記者何青

◎數(shù)據(jù)　今年前兩個(gè)月 菜價(jià)同比漲19.3%

3月17日，商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，前兩個(gè)月，36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格同比上漲6.2%。其中，豬肉、蔬菜價(jià)格同比分別上漲24.3%和19.3%，水果、羊肉、雞蛋價(jià)格分別下降13.7%、12.1%和4.8%。

本報(bào)綜合