本地市場(chǎng)面臨飽和，“走出去”是否是滯銷菜解困的好出路？早在今年7月大蒜價(jià)格一落千丈時(shí)，有蒼山大蒜商便想南下北上開拓國(guó)內(nèi)省外市場(chǎng)，但幾經(jīng)努力發(fā)現(xiàn)在“全國(guó)一盤棋”的局面下，低價(jià)、滯銷狀況全國(guó)大體一致。外地采購商前來進(jìn)貨的熱情很低，而且還要背負(fù)更多的中間成本。
“除非是本地特有的特種蔬菜，或是名優(yōu)特產(chǎn)品，否則你能有的，別的地方也會(huì)有，指望外銷化解風(fēng)險(xiǎn)不現(xiàn)實(shí)。”臨沂大學(xué)農(nóng)業(yè)專家陳之群說，現(xiàn)在我省蔬菜逐步形成兩分天下的局面，壽光蔬菜北上，臨沂蔬菜南下。“上海等南方市場(chǎng)的行情，不出一會(huì)就能傳到蒼山菜農(nóng)手中，南下有賺錢的機(jī)會(huì)，菜農(nóng)早就行動(dòng)了。”
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，今年僅蒼山一個(gè)縣區(qū)白菜種植面積就達(dá)6.1萬畝，其中秋白菜3.2萬畝，比去年擴(kuò)產(chǎn)了將近0.6萬畝，又碰上豐收年，預(yù)計(jì)全縣秋白菜產(chǎn)量接近20萬噸，比去年多了近5萬噸。而往年該處白菜總產(chǎn)量的15%是銷往南方的，市場(chǎng)已相對(duì)穩(wěn)定飽和。此次，出口韓國(guó)等地受挫后，積壓的白菜產(chǎn)能已遠(yuǎn)超了南方市場(chǎng)的消費(fèi)能力，加之還有泰安、肥城、滕州等周邊城市的白菜競(jìng)爭(zhēng)，因此靠外銷擺脫困境也是很不現(xiàn)實(shí)的。
缺乏宏觀指導(dǎo)體系是癥結(jié)？
在采訪中，當(dāng)記者詢問菜農(nóng)依據(jù)什么來確定種何種蔬菜及種多少時(shí)，聽到最多的一句話是：“瞎蒙，碰運(yùn)氣！”
“我們十分盼望有機(jī)構(gòu)能發(fā)布預(yù)警信息，指導(dǎo)我們合理安排種植規(guī)模。”受訪的蒼山縣莊塢鎮(zhèn)菜農(nóng)紛紛表示。
但臨沂大學(xué)農(nóng)業(yè)專家陳之群卻肯定地表示：“在目前形勢(shì)下，要發(fā)布準(zhǔn)確的農(nóng)業(yè)指導(dǎo)信息，是不可能的！”他解釋說，準(zhǔn)確的指導(dǎo)信息是建立在準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上的，國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，農(nóng)業(yè)要全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化或囊括于合作組織內(nèi)，這樣才能統(tǒng)計(jì)出精確的數(shù)據(jù)，加以分析并用于指導(dǎo)決策。“當(dāng)前不僅是臨沂，各地農(nóng)業(yè)都存在大量的散戶種植者，他們種植的隨意性和盲目性很大，因此統(tǒng)計(jì)上來的數(shù)據(jù)也只能是估計(jì)。”
“像壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)這樣相對(duì)權(quán)威的數(shù)據(jù)，能拿來做種植依據(jù)吧？我個(gè)人的觀點(diǎn)是不能。因?yàn)?，我們凡是能給出的數(shù)據(jù)都是滯后的，同時(shí)價(jià)格波動(dòng)周期是不能簡(jiǎn)單疊加到種植周期上的。”陳之群表示，農(nóng)民賣菜難屢屢發(fā)生的癥結(jié)在于落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。
打造基地品牌是一劑藥方
在市場(chǎng)前景不明的情況下，逐利的投機(jī)心理讓菜農(nóng)盲目擴(kuò)大種植面積，造成供需失衡；菜農(nóng)經(jīng)營(yíng)組織化程度低，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)能力不強(qiáng)，一旦出現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量激增，很容易因銷售遇阻而造成大面積滯銷，這便是農(nóng)民賣菜難屢屢上演的癥結(jié)。
“種植規(guī)模化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，營(yíng)銷品牌化，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。”市農(nóng)委品牌基地辦公室主任周緒元表示，蔬菜出現(xiàn)滯銷或者價(jià)格低，往往是大范圍出現(xiàn)的。如何使農(nóng)產(chǎn)品在外銷時(shí)具有相對(duì)較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力？走品牌基地化路線無疑是一個(gè)有效方式。有較強(qiáng)品牌影響力的農(nóng)產(chǎn)品，更能在銷售中獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，才有較強(qiáng)的抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。
“農(nóng)業(yè)品牌化、基地化的建立，也有助于推動(dòng)預(yù)警指導(dǎo)體系的建立。”周緒元表示，但在推廣中，仍面臨土地流轉(zhuǎn)問題、傳統(tǒng)種植思維定式桎梏等阻力。
