在寸土寸金的祖廟商業(yè)中心地帶，尤其是廣佛地鐵人流量最大的祖廟站，鉑頓城首次引進(jìn)的規(guī)模型零售業(yè)態(tài)是精品生活超市。從引入名牌時(shí)裝、化妝品、奢侈品并號(hào)稱(chēng)“瞄準(zhǔn)高端消費(fèi)者”的商業(yè)消費(fèi)時(shí)代已然過(guò)去，入駐商家并不以規(guī)模體量取勝、但卻又選擇與生活緊密相關(guān)的精品特色零售業(yè)，在佛山這場(chǎng)造Mall運(yùn)動(dòng)中，越來(lái)越多城市綜合體進(jìn)入招商開(kāi)業(yè)時(shí)間，其招商運(yùn)營(yíng)思路正在悄然發(fā)生著一系列的變化。

 

即使大型商鋪過(guò)剩社區(qū)商業(yè)仍大有可為

 

“其實(shí)就祖廟片區(qū)來(lái)說(shuō)，你看師奶、大媽們壓抑了太久的購(gòu)買(mǎi)欲望好像一下子被釋放了。”4月26日上午十點(diǎn)，看著這家新超市內(nèi)熙熙攘攘的人群，一位前來(lái)考察觀(guān)摩的商業(yè)人士、某輕食連鎖品牌的老板告訴記者。“其實(shí)這周邊只有兩個(gè)超市，相比較來(lái)講，商品范圍、種類(lèi)和價(jià)格的優(yōu)勢(shì)都不大，這家生鮮超市一開(kāi)業(yè)就迎來(lái)的人氣也在情理之中。”

 

在他看來(lái)，其實(shí)佛山商業(yè)地產(chǎn)總量過(guò)剩和結(jié)構(gòu)失衡的大問(wèn)題下，社區(qū)商業(yè)大有可為。雖然佛山一些地鐵口大型物業(yè)長(zhǎng)期空租，在建商業(yè)綜合體又多達(dá)40余個(gè)，總體看起來(lái)確實(shí)有過(guò)剩和結(jié)構(gòu)性失衡的危險(xiǎn)，但并不等于佛山就已經(jīng)觸碰到了社區(qū)商業(yè)的“天花板”。

 

“這家外資超市在代表性商圈祖廟商圈布點(diǎn)，其實(shí)換個(gè)角度看，更是在布點(diǎn)社區(qū)商業(yè)配套。我們不妨擴(kuò)大社區(qū)商業(yè)的空間概念，商業(yè)和綜合發(fā)展設(shè)施面積占到社區(qū)總建筑面積的比例不應(yīng)該低于百分之十的，那么這種布點(diǎn)不應(yīng)該僅僅是指新住宅區(qū)建設(shè)的網(wǎng)點(diǎn)配套，還應(yīng)該包括對(duì)于傳統(tǒng)的社區(qū)商業(yè)的提升和改造。”

 

他認(rèn)為：“社區(qū)商業(yè)也是市政建設(shè)的重要內(nèi)容，這也是衡量一座城市發(fā)展的重要標(biāo)志，消費(fèi)的多層次、多元化的趨勢(shì)下，增加商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的投入，改善社區(qū)的生活條件和服務(wù)設(shè)施，已是當(dāng)務(wù)之急。”

 

而此間一位居住在廣州賽馬場(chǎng)美思佰樂(lè)店附近的朋友告訴記者，主打生鮮食品的美思佰樂(lè)，新鮮蔬菜、水果、肉類(lèi)以及壽司等特色生鮮商品都頗受周邊消費(fèi)者的追捧。“除了扮演社區(qū)居民生活的菜籃子角色外，你可以感覺(jué)到，這家超市非常注重到店體驗(yàn)的元素，他們是希望把賣(mài)場(chǎng)打造成一個(gè)休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所。”

 

從美思佰樂(lè)佛山一號(hào)店開(kāi)業(yè)當(dāng)天的人氣也可以看出，不是進(jìn)駐LV、Gucci就可以經(jīng)營(yíng)為成功的高端商業(yè)，也不是單憑進(jìn)駐大而全的百貨零售業(yè)就能帶旺人氣財(cái)氣，相反，在業(yè)態(tài)選擇上，以走進(jìn)高端消費(fèi)階層日常消費(fèi)為理念，并細(xì)分這種消費(fèi)業(yè)態(tài)，成為祖廟商圈商業(yè)綜合體招商新思維中的又一嘗試。

 

加大吃喝玩樂(lè)業(yè)態(tài)布局互動(dòng)體驗(yàn)到店消費(fèi)

 

“如果說(shuō)時(shí)裝店變成了試衣店，零售業(yè)務(wù)的終端體驗(yàn)變革是一定要到來(lái)的。”與美思佰樂(lè)開(kāi)業(yè)的同一時(shí)間，當(dāng)鄧小姐和朋友們一起走進(jìn)鉑頓城一樓的仙蹤林，剛剛坐下來(lái)，她就用手機(jī)掃一掃桌面上的二維碼，點(diǎn)餐時(shí)就可以享受八折優(yōu)惠。事實(shí)上，創(chuàng)新技術(shù)正在改變著店內(nèi)購(gòu)物的體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，這種簡(jiǎn)餐消費(fèi)也在變得更為個(gè)性化，或者說(shuō)更具有互動(dòng)性。記者注意到，每每有客人進(jìn)來(lái)，熱情的老板總會(huì)推薦：“直接掃桌面二維碼、加微信，就可以享受店內(nèi)消費(fèi)八折優(yōu)惠。”

 

“以美思佰樂(lè)為例，這個(gè)超市的運(yùn)營(yíng)體量其實(shí)并不大。但餐飲等業(yè)態(tài)到店消費(fèi)的特征，對(duì)于迅速吸引人流人氣的帶動(dòng)作用非常明顯，并且能夠增加消費(fèi)者的停留時(shí)間。在體驗(yàn)式消費(fèi)的熱潮下，加大餐飲布局是大勢(shì)所趨。”與仙蹤林一樣，鹽步布拉腸、潮庭美食、星巴克咖啡、賽百味、九毛九、壽司店等都是剛剛開(kāi)業(yè)不久或者正在籌備之中，有心的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里每天晚上客滿(mǎn)為患，6點(diǎn)半一過(guò)，想吃飯必定是要等位子。在物業(yè)方的運(yùn)營(yíng)概念中，通過(guò)這樣的布局，就是要加大關(guān)乎市民“吃喝玩樂(lè)”的業(yè)態(tài)部分。

 

記者了解到，作為國(guó)際知名兒童游樂(lè)設(shè)備提供商奇樂(lè)兒，也將以設(shè)置大型室內(nèi)主題樂(lè)園的形式將進(jìn)駐該商場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)受電商沖擊，各界紛紛探討商業(yè)綜合體究竟填入什么內(nèi)容之時(shí)，這家兒童游樂(lè)設(shè)備提供商已悄然以室內(nèi)外兒童游樂(lè)場(chǎng)的形式，進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。在佛山多個(gè)新的城市綜合體，這家企業(yè)密集設(shè)置了各種主題樂(lè)園，打響了娛樂(lè)、健身、益智、教育的招牌。

 

兒童游樂(lè)設(shè)備提供商與多個(gè)商業(yè)綜合體“一拍即合”的背后，可以窺見(jiàn)綜合體業(yè)態(tài)布局正在發(fā)生的劇烈變化。作為體驗(yàn)式消費(fèi)的典型業(yè)態(tài)，兒童樂(lè)園把此前商業(yè)忽視的兒童消費(fèi)充分挖掘出來(lái)，并足以延長(zhǎng)消費(fèi)者在綜合體內(nèi)的停留時(shí)間，因此，不論樂(lè)園規(guī)模大小，圍繞著兒童游樂(lè)的主題樂(lè)園已經(jīng)成為佛山城市綜合體的“標(biāo)準(zhǔn)配置”。