“禁止自帶酒水”、“包廂內(nèi)設(shè)最低消費”，這些消費者外出就餐時遇到的煩心事幾乎每年都會被當(dāng)做焦點見諸報端。近日，最高人民法院明確表示，這些限制和收費被視作“霸王條款”，消費者遇到此類問題，可請求法院確認(rèn)“霸王條款”無效，維護(hù)自己的合法權(quán)益。24日、25日兩天，記者走訪了市區(qū)部分餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)個別餐飲企業(yè)依然設(shè)置了“禁帶酒水”、“最低消費”等限制。
市區(qū)某酒店前臺貼有“謝絕自帶酒水”的提醒。 記者 樊凱 攝
記者調(diào)查：大部分酒店已取消最低消費
“我們從去年就取消了包廂最低消費限制。”臨沂新聞大廈餐飲部負(fù)責(zé)人說，他表示不管顧客進(jìn)店后消費多少錢，都可以使用包廂。
25日，記者以和朋友聚餐的名義，先后向市區(qū)內(nèi)的10家星級酒店、中小型飯店、火鍋店等不同檔次的餐飲店了解“包廂內(nèi)是否有最低消費限制”、“能否自帶酒水”、“是否需加收開瓶費”等情況。采訪中，除位于陶然路的阿瓦山寨明確表示使用大桌包廂須點夠500元菜金之外，其余酒店均表示包廂內(nèi)不設(shè)最低消費，按客人實際消費金額結(jié)算菜金。
不過，在酒水消費方面，有4家酒店堅持對“自帶酒水”說“不”。
“很抱歉，來我們這里消費不允許自帶酒水。”和諧廣場閆府私房菜館的工作人員在電話中對記者說。此外，位于涑河街的德莊火鍋店和沂蒙路上的品尚豆撈店均表示，進(jìn)店消費的顧客可以自帶白酒，但是啤酒和飲料不允許自帶。
商家聲音：新規(guī)對星級酒店來說不公平
針對最高法院明確的“霸王條款”，也有餐飲界人士稱，取消最低消費標(biāo)準(zhǔn)后也損害了商家的利益，特別是對高檔星級酒店來說并不公平。
“很多人覺得酒店設(shè)最低消費限制不公平，損害了消費者權(quán)益，但是現(xiàn)在就連快餐店送外賣也要點餐滿一定金額呢。”一家4星級酒店餐飲部經(jīng)理對記者說。
該經(jīng)理表示，星級酒店無論從店內(nèi)裝潢、菜品質(zhì)量還是服務(wù)上都比一般的酒店要高好幾個檔次，包廂內(nèi)的裝飾也更加豪華和舒適，多數(shù)包廂都自帶衛(wèi)生間、沙發(fā)、茶幾甚至電視等設(shè)備，取消最低消費標(biāo)準(zhǔn)后，這部分費用只能由酒店自己買單。
“如果客人只有三四位，點100多塊錢的菜，卻要坐在10人的大包廂里，長此以往，我們酒店拿什么來盈利？”該經(jīng)理抱怨道。
對于“禁止自帶酒水”的規(guī)定，個別餐飲企業(yè)也有話說。“同樣一盤炒土豆絲，星級酒店能賣到10塊錢，而我們只賣7塊錢，與大酒店相比，小酒店只靠菜金的話利潤空間很小，因此只能通過銷售酒水來盈利。”另一家酒店的負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理說。
市民反響：新規(guī)更符合節(jié)儉風(fēng)氣
市民黃先生是一家公司的銷售經(jīng)理，平時應(yīng)酬比較多。他表示“禁帶酒水”、“包廂內(nèi)設(shè)最低消費”之類的霸王條款屢見不鮮。“對于市民來說，并不是消費不起，而是酒店的這種帶有強(qiáng)制性的做法讓人不舒服。”他說。
春節(jié)前，市民肖女士曾經(jīng)在飯店訂過“年夜飯”，她說很多酒店都設(shè)有最低消費，對于消費者來說只能被動地接受，這種做法很容易造成浪費，不符合現(xiàn)在節(jié)儉的風(fēng)氣。
餐飲協(xié)會：餐飲業(yè)應(yīng)及時作出轉(zhuǎn)變
臨沂市工商聯(lián)餐飲酒店業(yè)商會朱秘書長認(rèn)為，大眾化的餐飲更貼合百姓消費，可以說是恢復(fù)了本位，在“設(shè)最低消費標(biāo)準(zhǔn)”、“禁止自帶酒水”被列為霸王條款后，理論上高檔星級酒店受影響比較厲害，但是從目前商會會員反饋的情況來看，影響并不太大。
“新規(guī)定符合了消費者的要求。”朱秘書長說，過去，中小餐飲依靠酒水盈利更厲害些，因為他們的大部分利潤來自酒水，所以不想消費者自帶酒水。在政策調(diào)控后，可以看到餐飲企業(yè)已經(jīng)開始改變思想，及時作出轉(zhuǎn)變。
朱秘書長還認(rèn)為，在執(zhí)行過程中，酒店可以轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，比如通過適當(dāng)收取服務(wù)費的方式，來緩解經(jīng)營方面的壓力。他認(rèn)為，今后餐飲業(yè)企業(yè)家們更應(yīng)該以關(guān)注民生的角度做生意，而不是只站在生意人的角度考慮問題。
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