高37米、直徑約20米！昨天上午，世界上最大的火鍋在九龍坡金鳳鎮(zhèn)驚艷亮相。即使從數(shù)公里外遠(yuǎn)望，這口火鍋依然威猛震撼。重慶三耳集團(tuán)董事長聶贛如宣布，重慶火鍋博物館正式開門迎客。
重慶火鍋博物館
37米高的大煙囪
走進(jìn)火鍋地標(biāo)建筑，一根直徑約2米的煙筒從火鍋建筑中拔地而起，直插鍋頂，圓形的火鍋建筑圍其而建，共有6層樓。聶贛如介紹，這座火鍋地標(biāo)建筑的所在地原是一個廢棄的磚瓦窯，37米高的煙囪被保留在巨大的火鍋建筑中。據(jù)說，如果在鍋底燒柴火，鍋頂?shù)臒熗矔盁?，整個火鍋建筑也會暖洋洋的。
在這個巨大的火鍋建筑內(nèi)，用2層樓設(shè)置了9桌火鍋，它們共同構(gòu)成了蔚為壯觀的世界第一大火鍋。“與常規(guī)火鍋不同的是，人們是坐在鍋中燙火鍋。”聶贛如說。
600多口小火鍋
博物館2樓集中展示了聶贛如30多年來收藏的600多口古今中外的火鍋。有宋、明、清等朝代的造型奇異、功能奇特的火鍋，也有來自法國、英國等國的火鍋，還有來自世博會的一口大型火鍋。
聶贛如指著一口唐三彩火鍋說，它是火鍋博物館的鎮(zhèn)館之寶，是他在收藏市場上撿的一個大漏。聶贛如說，10多年前，他聽說成都某人有一口出土的陶瓷火鍋，于是找到此人用180元買了下來。后來，經(jīng)專業(yè)人士鑒定，這口火鍋是唐三彩的，具有相當(dāng)高的收藏價(jià)值，估價(jià)180萬元。
火鍋店的鼻祖
火鍋博物館里還有一口重達(dá)8.3斤的錫火鍋，火鍋蓋的兩只耳朵上清晰地刻有“馬記老正興”字樣。聶贛如介紹，據(jù)考證得知，清代末期，南紀(jì)門川道拐的殺牛場宰殺牛羊時，會把牛羊的內(nèi)臟扔掉。當(dāng)時，住在附近的貧困纖夫們，將這些牛羊內(nèi)臟撿來煮上一鍋，名為“水八塊”。再后來，纖夫們又在“水八塊”中加入了辣椒、花椒等作料。
住在江邊吊腳樓上的回民馬氏兄弟，品嘗到了纖夫煮出來的美味，并從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，他們第一個把火鍋搬進(jìn)了店鋪，取名“馬記老正興”，這就是重慶火鍋?zhàn)钤绲钠放啤?/div>
博物館的3樓用來展示火鍋歷史文化，里面有很多雕塑、書畫和攝影照片。此外，火鍋博物館的5、6樓，將打造成精品火鍋館，到了明年，食客和游客就可以坐在火鍋博物館里，一邊品嘗美味的火鍋，一邊了解重慶悠久的火鍋文化。
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