一是摸底巡查。該局要求各工商所重點對大型商場、集貿(mào)市場、校園周邊、旅游景區(qū)等人口密集的餐飲店開展上門逐戶排查，對照轄區(qū)“經(jīng)濟戶口”，重點查看證照是否齊全，是否在有效期內(nèi)，并按照“檢查一戶、登記一戶”的原則，建立證照登記臺賬。對排查出的證照不全、營業(yè)執(zhí)照過期等情況下發(fā)《限期整改通知書》；對排查出的無照經(jīng)營情況，摸清底數(shù)，查明原因，建立無照經(jīng)營臺帳，分類治理。

二是執(zhí)法檢查。在摸清餐飲服務經(jīng)營單位情況的基礎上，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村主要集市內(nèi)的餐飲場所加大執(zhí)法檢查力度，進行日巡查，周清理。對查處的無照經(jīng)營行為區(qū)別不同情況，實行分類監(jiān)管。對于通過疏導能夠辦理證照的，以教育為主，通過行政指導督促其辦理好相應手續(xù)，合法經(jīng)營; 對查處的下崗失業(yè)人員、殘疾人等弱勢群體從事個體經(jīng)營，無嚴重社會危害的無證無照經(jīng)營行為，及時引導、幫助其辦理營業(yè)執(zhí)照；對一些無法整改的經(jīng)營戶堅決予以取締，確保整治工作落到實處。積極發(fā)揮“12315”網(wǎng)絡作用，鼓勵群眾舉報無證無照經(jīng)營，做到對無證無照經(jīng)營行為依法快速查處。

三是聯(lián)合排查。加強與食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、消防、安監(jiān)、文化等部門相互聯(lián)系,有針對性地聯(lián)合開展重點時段、區(qū)域的餐飲場所“查無”專項行動，對存在食品衛(wèi)生問題、重大安全隱患、威脅公共安全的無證無照經(jīng)營行為，成立綜合執(zhí)法隊，相互協(xié)調(diào)配合，集中力量查處取締。同時，強化部門信息共享，加強同相關(guān)部門的信息互通，對發(fā)現(xiàn)的無關(guān)置審批、無證等經(jīng)營行為，及時將有關(guān)情況抄告有關(guān)部門，形成齊抓共管的工作局面。

截至目前，郯城縣工商局在查處取締無證無照經(jīng)營餐飲行業(yè)專項治理行動中，共出動執(zhí)法人員360人(次)，出動車輛79臺(次)，檢查經(jīng)營戶680戶(次)，引導辦照120戶，查處取締無照經(jīng)營61戶。