隨著豬肉零售價(jià)格的上漲，雞蛋價(jià)格也開始按捺不住，市場(chǎng)零售價(jià)突破了6元/斤。有商販坦言，今年雞蛋價(jià)格又回到5年前的價(jià)格高點(diǎn)，養(yǎng)殖戶終于迎來(lái)了一個(gè)豐收年。
蛋價(jià)持續(xù)上漲 零售突破6元/斤
29日上午8點(diǎn)鐘，在沂蒙路一家大型超市，前來(lái)購(gòu)買雞蛋的黃女士發(fā)現(xiàn)普通雞蛋標(biāo)價(jià)已經(jīng)變成了5.7元/斤。“上次購(gòu)買才5.2元一斤呢，怎么一斤又漲了5毛錢？”面對(duì)黃女士的詢問，超市工作人員稱，這已經(jīng)是最便宜的了，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上雞蛋價(jià)格已經(jīng)賣6元/斤了。
從超市出來(lái)后，黃女士直奔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。“雞蛋6.1元/斤，買的多了，可以便宜，按6元/斤算。”面對(duì)商販的報(bào)價(jià)，黃女士又咨詢了第二家、第三家，一圈轉(zhuǎn)下來(lái)，最便宜的普通雞蛋也達(dá)到了6元/斤，而最高的已經(jīng)賣到了6.2元/斤。
“雞蛋一天一個(gè)價(jià)，上周買的時(shí)候一斤才5元多一點(diǎn)，短短一周，一斤雞蛋就漲了近1塊錢。”黃女士說(shuō)，感覺手里的菜籃子拎著越來(lái)越重了。
從事了10余年雞蛋批發(fā)的張其面對(duì)今年的雞蛋漲勢(shì)，也有些意外。“往年酷暑天氣，因?yàn)殇N量減少，雞蛋價(jià)格會(huì)走低，而今年卻是逆市上漲，保持在了5元/斤左右的價(jià)格。”張其說(shuō)，按照規(guī)律，中秋節(jié)前，隨著食品加工等用量的增大，雞蛋價(jià)格還會(huì)往上漲一點(diǎn)，而今年漲的不止是一點(diǎn)，一斤雞蛋漲了1塊錢左右，6元/斤的市場(chǎng)零售價(jià)，重現(xiàn)2014年的價(jià)格高點(diǎn)。
價(jià)格和效益歷年罕見，養(yǎng)殖戶樂開花
漲勢(shì)洶洶的雞蛋價(jià)格，讓沂水縣龍河蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的秦玉明樂開了花，他的養(yǎng)殖場(chǎng)里目前存欄量10000只雞，日產(chǎn)蛋量在1000斤左右。“今天的批發(fā)價(jià)格是5.7/斤，比一個(gè)月前，一斤漲了1塊錢。”秦玉明說(shuō)，按照目前的糧食價(jià)格來(lái)算，一斤雞蛋的成本價(jià)在3.5至3.7元之間，現(xiàn)在雞蛋批發(fā)價(jià)賣到了5.7/斤，一斤雞蛋的毛利潤(rùn)在2塊錢左右，這行情在養(yǎng)殖行業(yè)是很少遇到的。
這幾天，莒南縣養(yǎng)雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人文鳳德也樂得合不攏嘴。“我們的養(yǎng)殖規(guī)模不大，一共有4000只蛋雞，一樣感受到了這次價(jià)格上漲帶來(lái)的利潤(rùn)。”文鳳德說(shuō)，雖然現(xiàn)在糧食和豆粕的價(jià)格也在上漲，與上漲的雞蛋批發(fā)價(jià)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)還是比較豐厚的。
28日，記者從臨沂市畜牧發(fā)展促進(jìn)中心了解到，今年6月下旬以來(lái)，臨沂市雞蛋價(jià)格迅速反彈，效益轉(zhuǎn)為盈利。7月下旬雖然有所波動(dòng)，8月份雞蛋價(jià)格又繼續(xù)上漲。
雞蛋零售均價(jià)自8月23日以來(lái)，基本維持在5.8元/斤，比6月13日上漲38.9%，比2018年同期上漲11.5%。另外，據(jù)對(duì)平邑明發(fā)種禽有限責(zé)任公司種雞場(chǎng)和蘭山區(qū)廣好蛋雞養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社調(diào)查，8月27日雞蛋出場(chǎng)價(jià)達(dá)到5.3元/斤，雞蛋價(jià)格和效益為歷年罕見。其中，大中型蛋雞場(chǎng)出場(chǎng)雞蛋盈利1.8-1.9元/斤，中小養(yǎng)殖戶盈利約2.1-2.2元/斤。
上半年蛋雞存欄同比下降21.25%
“當(dāng)前，雞蛋總體呈供不應(yīng)求趨勢(shì)，這是雞蛋零售價(jià)格變化的主要原因。”臨沂市畜牧發(fā)展促進(jìn)中心工作人員說(shuō)，在供應(yīng)方面，目前全國(guó)范圍內(nèi)蛋雞存欄減少。我市上半年蛋雞存欄1368.36萬(wàn)只，同比下降21.25%，總體導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降。同時(shí)，前期蛋雞淘汰率較高。去年以來(lái)，肉雞價(jià)格持續(xù)高漲，蛋雞場(chǎng)借機(jī)淘汰大批老弱蛋雞，補(bǔ)欄蛋雞尚未開產(chǎn)，制約了雞蛋產(chǎn)量。
另外，飼料成本上漲也推動(dòng)了雞蛋零售價(jià)。近期玉米到場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格約1.08元/斤，飼料成本同比上漲12.5%。
“中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)即將到來(lái)，百姓出游和外出就餐對(duì)雞蛋的需求擴(kuò)大，同時(shí)糕點(diǎn)等廠家積極備貨，作為重要原料，雞蛋需求擴(kuò)大。”該工作人員說(shuō)，隨著大中院校陸續(xù)開學(xué)，食堂積極囤積雞蛋，也進(jìn)一步擴(kuò)大了雞蛋需求。
莒南縣養(yǎng)雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人文鳳德認(rèn)為，豬肉價(jià)格的上漲也一定程度上拉升了雞蛋價(jià)格的上漲，作為市民日常生活不可或缺的物品，豬肉價(jià)格上漲，導(dǎo)致市民購(gòu)買力減弱，而雞蛋和豬肉相比，價(jià)格還是占優(yōu)勢(shì)，從而一定程度上增加了雞蛋的銷量。
“目前雞蛋零售價(jià)格處于一個(gè)高位區(qū)間，但是這個(gè)價(jià)格不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)時(shí)間，預(yù)計(jì)在農(nóng)歷的八月初十左右就會(huì)出現(xiàn)回落。”養(yǎng)殖戶秦玉明認(rèn)為，隨著月餅加工等行業(yè)需求的減弱，雞蛋價(jià)格有望回歸到5元的價(jià)格區(qū)間。
臨報(bào)融媒記者 吳慧 孫飛霞
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