臨沂:趕年集備年貨 過大年買他個盆滿缽滿

2019年01月29日 10:43
來源:沂蒙晚報
進入臘月,時間好像過得特別快,臘八一過,人們就有了忙年的節(jié)奏,趕年集、買年貨、掃房子、做豆腐、炒花生、蒸饅頭……一年到頭,忙忙碌碌,又迎來了寄托美好心愿的新的一年。臘月趕年集這一傳統(tǒng)民俗,承上啟下,承載了人們太多太多的希冀與美好。
趕年集備年貨迎新年
“小孩兒小孩兒你別饞,過了臘八就是年;臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,掃房日;二十五,凍豆腐;二十六,燉豬肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走。”沒有其他任何一首歌謠能把年味吟唱得如此濃烈,像一壺老酒!進入臘月就有年味,此后年味越來越濃。過去人們過年,對大多數(shù)人來說就是吃得好、穿得新、玩得樂。
臘八節(jié)以后逢的集市,統(tǒng)稱年集。趕年集備年貨是進入年關(guān)的重要標志。鄉(xiāng)村集市是人們購買商品的主要渠道。在農(nóng)村,一般方圓十里八里就有一個集市,集市五天一個輪回,集市一般設(shè)在交通便利,經(jīng)濟發(fā)達或大一些的村莊。年集特點是,趕集的人多,商品多,增加了平時沒有的一些年貨,而且越臨近春節(jié)逢的集越大、人越多。
每逢年集,一家之主到集上購買年貨。年輕姑娘小伙,特別是姑娘們,打扮一番,三五成群地去趕集,為了購買一些自己過年用的物品,既圖熱鬧,也為在集市上和好友聚一聚,說說話。以前年集上還有說書唱戲的,有些愛好者,特別是老年人,到集上去看戲聽書。過去有些商品奇缺,年貨都是早置辦?,F(xiàn)在商品充足了,村上都有了超市,隨用隨購,但是年集仍不失舊時的熱鬧。
臘月二十,記者在沂南縣岸堤鎮(zhèn)栗林村年集上看到,賣糖葫蘆的、賣掃帚的、賣糖果的、賣春聯(lián)的、賣菜板的、賣煎餅的、炒花生的、炸爆米花的、賣干貨的、賣海鮮的、賣調(diào)料的、賣碗盤的……小小的村莊年集上應(yīng)有盡有,叫賣的吶喊聲里和空氣里飄著的滿是濃濃的年味。
年集上備年貨是有講究的。平時農(nóng)家人一般不買碗筷,過年才購買新碗筷寓意增人添口;買雞魚,意求“吉慶有余”;買豆腐,希冀“大家都福(富)”;買胡蘿卜、香菜拌合菜,象征家庭和睦生財。最有特色的要數(shù)買(做)年糕了。年糕多用糯黃米、紅棗、紅豆等混合而成,以甜為主,取意諧音“年年高”,是春節(jié)家家必備的應(yīng)景食品。年糕是方塊狀的黃、白色,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財。還有一種年貨是用小麥面、玉米面等發(fā)酵蒸成的發(fā)糕,意喻年年“發(fā)”,吃起來也松軟可口。
民間藝術(shù)在年集上集中亮相
在今年82歲的高級工藝美術(shù)師、我市民俗專家王濱眼中,年集給各種民間藝術(shù)提供了集中亮相的平臺。年集上有賣年畫的、賣紙花的、賣對聯(lián)和過門箋的、賣翻花的、賣糖瓜的、賣泥塑的……這些都是寶貴的民間藝術(shù)。
郯城的木版年畫在我市年集上很受歡迎。郯城木版年畫取材帶有鮮明的農(nóng)村生活特征,用色考究,色彩火爆,對比強烈,富有極強的視覺效果;圖案造型夸張奇特,線條粗獷飛揚,野趣橫生,充分反應(yīng)了北方民族的審美取向,表現(xiàn)出來自民間的最原始的純正質(zhì)樸的氣質(zhì)和渾厚大氣的氣度。“年畫題材豐富,有‘男十忙’、‘女十忙’、‘陳萬三’、‘水滸人物’、‘灶王爺’、‘連年有魚’等。灶王爺?shù)哪戤嬕谂D月二十三辭灶那天貼在鍋門口前,貼前要用新土粉刷鍋屋的一面墻,上面再貼上各種年畫。年年有魚等年畫多貼在堂屋。”1月28日,王濱向沂蒙晚報記者介紹。
過門箋又稱活門錢等,是一種古老的民俗藝術(shù)品,春節(jié)期間貼在門楣上、窗上等處的裝飾刻紙,是中國傳統(tǒng)的年節(jié)門(窗)楣吉祥裝飾物。在民間每逢春節(jié)來臨之際,各家各戶都把備好的“過門箋”取出張貼在門楣上,與春聯(lián)交相輝映,給節(jié)日帶來了無限的生機、歡樂和喜慶。“過門箋這種民俗用品數(shù)郯城、蘭陵做得最好,特別是‘換膛子’的方法久負盛名,在一張過門箋上能夠制作出不同顏色的元素。”王濱說,“還有翻花、紙花藝術(shù),早些年都會在年集上出現(xiàn),給孩子們帶來美好的期盼和無限樂趣,《白毛女》中唱的‘人家的閨女有花戴’指的就是過年給孩子戴在頭上的鮮艷的紙花。現(xiàn)在的年集上好象紙花、翻花不好找了。”
趕年集寄托著人們對美好生活的向往
“為什么不管過去還是現(xiàn)在,趕年集的傳統(tǒng)習(xí)俗一直存在,就是因為在人們心目中,年集承載了人們太多的對美好生活的追求和向往。”山東民俗學(xué)會副秘書長、我市民俗專家劉家訓(xùn)認為,年集從自由貿(mào)易的一個市場,融進年味,也融很多文化味,年集總會很盛大,越靠近年越大,是經(jīng)濟、文化等最集中的地方。
對孩子來說一年一度的年集他們都盼著,以前都是大人帶著孩子趕年集,買一身新衣服過年穿,再買點好吃的,這是對孩子的一種鼓勵。過去趕年集,提前一兩個月就得告訴孩子要聽話大人才能帶他(她)去。大人領(lǐng)著孩子,給女孩子買花衣裳,給男孩子買點糖葫蘆。年集除了物質(zhì)豐富,還是一個文化的盛會,劇團、說書的年集上都來了。除了接受這種文化的新潮之外,對年輕男女來說,還有一種約會、會友的感覺。老人來趕年集,有向大家報告一下“我很健康”的意思,如果八九十的老人不能動了,也會讓兒子用車子推著,到剃頭攤的地方與大家見見面,證明老張頭老李頭還活著。
“過去女的不出門都是男主人趕集,男的背著口袋牽著驢到年集上采買年貨;后來趕年集成了女同志的專利,從老太太到小媳婦到識字班,都去趕集。趕年集對一個家庭來說,承上啟下,除了買春聯(lián)、采購年貨外,還要買一些來年需要的物品,如農(nóng)具什么的,象征新的一年有新的好收成,寄托一種向往、一種夢想。年盡月滿,人們總有一種盼望,承上啟下,新的一年將要開始,趕年集是對過去一年簡要的總結(jié),窮也罷,富也罷,都要趕年集,男女老幼都要趕年集。隨著社會的發(fā)展,年集的元素正朝著文化知識、致富和夢想這些方面發(fā)展,注入了更多的文化內(nèi)涵?,F(xiàn)在,政府在年集上送文化下鄉(xiāng)、送溫暖、科普宣傳,帶給人們更多的幸福感。”劉家訓(xùn)說。
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沂蒙晚報記者 王泓鈞 董立軍
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