近日，臨沂市下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)“食安山東”品牌建設(shè)工作的意見》(以下簡(jiǎn)稱“意見”)，旨在以“食安山東”建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)、重要業(yè)態(tài)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，努力打造臨沂食品安全整體形象，將臨沂建設(shè)成為全國、全省食品和食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)最安全、最放心的地區(qū)之一。

意見提出堅(jiān)持“點(diǎn)線面”立體化推進(jìn)，著力打造品牌方陣。到2020年，創(chuàng)建省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地80處，建設(shè)省級(jí)現(xiàn)代漁業(yè)示范園區(qū)2處，穩(wěn)步推進(jìn)無公害、綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，繼續(xù)開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)、經(jīng)濟(jì)林標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園創(chuàng)建。創(chuàng)建“食安山東”生產(chǎn)加工示范企業(yè)70家、食品生產(chǎn)加工示范基地2個(gè)、流通示范單位360家、餐飲服務(wù)示范單位(街區(qū))322家。規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)ISO22000或HACCP認(rèn)證比例提高10%，其中乳制品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途食品等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品企業(yè)認(rèn)證比例達(dá)到95%以上。

同時(shí)，突出分行業(yè)分業(yè)態(tài)創(chuàng)建，實(shí)現(xiàn)連點(diǎn)成線。嬰幼兒配方乳粉、乳制品等重點(diǎn)食品行業(yè)創(chuàng)建覆蓋率(示范單位數(shù)量/全行業(yè)單位數(shù)量，下同)分別達(dá)到100%、80%；肉制品、食用油、白酒等大宗食品行業(yè)創(chuàng)建覆蓋率分別高于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)平均創(chuàng)建水平10%、20%、50%。大中型商場(chǎng)、連鎖超市、大型批發(fā)市場(chǎng)等主體業(yè)態(tài)創(chuàng)建覆蓋率達(dá)到10%以上，并推動(dòng)其他業(yè)態(tài)參與創(chuàng)建，實(shí)現(xiàn)全覆蓋；餐飲消費(fèi)聚集街(區(qū))、中央廚房和集體用餐配送單位等業(yè)態(tài)創(chuàng)建覆蓋率均達(dá)到50%以上；學(xué)校食堂量化分級(jí)良好以上比例達(dá)到100%。推進(jìn)餐飲具集中消毒單位規(guī)范化建設(shè)。建設(shè)和升級(jí)改造一批農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、冷鏈加工配送中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)菜市場(chǎng)和儲(chǔ)備設(shè)施。

到2020年，我市創(chuàng)建成為省級(jí)以上食品安全城市，9個(gè)縣創(chuàng)建成為省級(jí)食品安全先進(jìn)縣，9個(gè)涉農(nóng)縣區(qū)創(chuàng)建成為省級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣區(qū)。餐廚廢棄物處理工程建成并運(yùn)行。全市病死畜禽無害化處理長(zhǎng)效機(jī)制基本建立，實(shí)現(xiàn)行政區(qū)域全覆蓋、收集體系全覆蓋和大型規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)全覆蓋。

沂蒙晚報(bào)記者 高紅紅 通訊員 劉英 翟潘華