- 盛德桂園 【經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)】
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問答
臘八粥的由來
臘月初八，我國民眾有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說臘八粥起源來自古印度。
佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼佛，佛陀睹見眾生受生老病死等痛苦折磨，又見當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月初八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八施粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛陀成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。各地寺院隆重舉行贊佛功德，效仿釋迦牟尼佛成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，隨后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給人們。吃了以后可以得到諸佛菩薩的保佑健康平安， 所以人們把它叫做“佛粥”。
南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。”
臘八粥的營養(yǎng)價值
臘八粥不僅好吃，從營養(yǎng)的角度還非常健康。
臘八粥確實非常有營養(yǎng)，中國居民膳食指南中第一條就是：食物多樣，谷類為主，臘八粥非常符合這一條，它的材料決定了臘八粥的美味和營養(yǎng)。有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等，既有谷類、豆類、又有堅果、干果。最重要的是谷類、豆類混合搭配能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。谷類是有營養(yǎng)，但失去了豆子就失去了平衡。
它能夠讓我們一餐之中吃到許多種食物，而且是種類多、數(shù)量少，可以輕輕松松的吃到粗糧和豆類，這是我們平時飲食上比較欠缺的。
這些谷類，比如大米、小米、糯米，富含碳水化合物，有健脾和胃、補(bǔ)中益氣的作用；豆類比如紅小豆、綠豆，富含植物蛋白質(zhì)；堅果比如核桃花生，富含微量元素、維生素E含量很高，可抗衰老；健腦益智。干果比如大棗、栗子，濃縮了鮮果的營養(yǎng)成分含有維生素、礦物質(zhì)。
到訪就送臘八粥
活動時間：2017年1月1日-1月3日
臘八粥食材，送完為止，先到先得
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