2月1日，記者從臨沂食品安全工作會議上獲悉，2015年，臨沂各級有關(guān)部門圍繞確保人民群眾飲食安全這一中心任務(wù)，守住了不發(fā)生食品安全事件的底線，市級食品抽檢合格率為96%，達歷史最好水平。
去年，臨沂成功創(chuàng)建“山東省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范市”，并全面打響“生態(tài)沂蒙山、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”品牌，農(nóng)、林、畜、漁等部門從源頭上保障食品安全，共立案查處460起，下達整改通知書353份，查扣假劣農(nóng)資285.8噸，移送司法機關(guān)6起，搗毀黑窩點2個。
在生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，全市組織開展了餐桌污染治理、“守護舌尖安全”、羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”和打擊食品安全違法犯罪“清源”行動等專項整治。2015年，全市查辦食品安全違法案件4869件，取締無證經(jīng)營1489家，移交公安機關(guān)案件42件。
嚴格市場準入，將25大類45個品種的食品生產(chǎn)許可審批發(fā)證權(quán)限下放到縣區(qū)。先后派出87個審查組，完成對164家企業(yè)的現(xiàn)場核查和105家企業(yè)的許可，換(發(fā))證數(shù)量位居全省第一。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，組織開展“文明餐桌”“尋找笑臉就餐”和“清潔廚房”行動，實行“小飯桌”登記備案制度，對根本不具備開辦條件或拒不辦證的，聯(lián)合公安、城管、工商、民宗等部門，堅決依法予以取締。先后整頓達標9169家、停業(yè)改造1248家、清理取締1915家。
同時，以“食安山東”品牌創(chuàng)建為引領(lǐng)，積極培育龍頭企業(yè)，創(chuàng)建了一批有影響力的品牌，培育品牌價值過10億元的農(nóng)產(chǎn)區(qū)域公用品牌8個、企業(yè)品牌9個；創(chuàng)建“食安山東”品牌154個，新申報718家。
此外，大力加強市縣兩級食品檢驗檢測中心建設(shè)，市級已具備食品8776個參數(shù)檢測能力。2015年，全市完成監(jiān)督抽檢11438批次，風(fēng)險監(jiān)測3764批次，評價性監(jiān)測1440批次，合格率96%以上，均達到歷史最好水平。開展“你點我檢”、“食品快檢進市場”等活動，建立農(nóng)貿(mào)市場快檢室51處、大型農(nóng)貿(mào)果品批發(fā)市場檢驗機構(gòu)17處，快檢食品6606批次，檢測結(jié)果在市場當天公示，受到群眾普遍歡迎。
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一年查獲食品犯罪案226起 涉案2.1億元
去年1-12月份，全市公安機關(guān)共破獲食品犯罪案件226起，抓獲犯罪嫌疑人282名，刑事拘留犯罪嫌疑人252人，涉案價值2.1億元。依據(jù)《食品安全法》查處行政案件12起，行政拘留違法行為人12人。
去年以來，臨沂市公安局食品藥品環(huán)境犯罪偵查支隊會同沂水食藥監(jiān)局、公安局出動警力40余人一舉端掉一特大生產(chǎn)銷售假冒注冊商標食品“黑工廠”，現(xiàn)場查獲假冒“徐福記”酥心糖、假冒“維維”豆奶一大宗，涉案價值200多萬元，刑拘6人。三是適時開展專項行動，精準打擊到位。
針對市場不法商戶用國家禁止使用的含鋁泡打粉制作包子出售，損害群眾身體健康這一情況，支隊在全市發(fā)起了“黎明一號”專項行動。期間，共秘密抽檢包子、花卷等樣品196份，檢查包子鋪、饅頭花卷點140余家，先后破獲“鋁包子”案件85起，刑事拘留犯罪嫌疑人87人，人民群眾拍手叫好。
針對案件偵辦中發(fā)現(xiàn)的食品加工小作坊為降低成本，以工業(yè)鹽替代食用鹽銷售這一問題，以市聯(lián)打辦的名義出臺了《關(guān)于辦理涉鹽危害食品安全刑事案件的指導(dǎo)意見》，從案件移交、行刑銜接、偵查取證、司法銜接、審查判決等環(huán)節(jié)作了詳細明確和界定，截至目前，全市連破涉鹽犯罪案件起，刑事處理犯罪嫌疑人17人，查獲工業(yè)鹽6.5噸，專項打擊工作取得了階段性成效。
臨沂初步實現(xiàn)食品來源可追溯
在保障食品安全方面，臨沂市不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，把好入市源頭關(guān)，加強市場準入與產(chǎn)地準出銜接。其中，在華豐國際副食城試點食品追溯電子監(jiān)管系統(tǒng)，沂水縣試點食品企業(yè)監(jiān)管電子信息平臺建設(shè)，莒南縣試點學(xué)校食堂食品安全遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，市商務(wù)部門試點肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，全力保障市民“菜籃子”安全。
“這些措施初步實現(xiàn)食品來源可追溯、去向可追查、責(zé)任可追究，為全市食品安全監(jiān)管事業(yè)樹立了標桿。這些工作得到上級的充分認可，確定在全省推廣華豐國際副食城的成功經(jīng)驗。“市食安辦相關(guān)負責(zé)人介紹說。
今年，臨沂市重點圍繞嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等品種，先期開展試點，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系，推動追溯鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，并逐步擴大到所有品種，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。
臨沂將建立學(xué)校食堂肉菜流通追溯體系
學(xué)校食堂食品安全，事關(guān)師生員工切身利益，社會關(guān)注度高。為保障全市近190萬學(xué)生、學(xué)前幼兒的健康成長，市教育局今年將配合市商務(wù)局在學(xué)校食堂建立肉菜流通追溯體系。
學(xué)校食堂肉菜流通追溯體系，運用信息技術(shù)手段，對蔬菜、肉類進行索證驗貨，數(shù)據(jù)及時上傳至城市追溯管理平臺，實現(xiàn)肉菜類商品流通索證索票、購銷臺賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。
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