在經(jīng)歷了十多年的快速發(fā)展后，面對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩、“三公”消費(fèi)緊縮的市場(chǎng)環(huán)境，中國(guó)酒店行業(yè)陷入萎靡。國(guó)內(nèi)高端酒店虧損、轉(zhuǎn)賣資產(chǎn)等消息更是不絕于耳。

硬幣總是有兩面。隨著中產(chǎn)階層的崛起和消費(fèi)群體的年輕化，越來越多酒店開始瞄準(zhǔn)中端市場(chǎng)和各類細(xì)分市場(chǎng)，酒店行業(yè)的結(jié)構(gòu)正從原來的“啞鈴型”向著“橄欖型”轉(zhuǎn)變。贏商網(wǎng)寶龍地產(chǎn)(01238.HK)旗下的寶龍酒店集團(tuán)近日就推出了旗下自主經(jīng)營(yíng)的酒店品牌，意圖從中端酒店切入，打造獨(dú)具特色的藝術(shù)主題酒店，并嘗試用互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新盈利模式。按照寶龍酒店集團(tuán)的設(shè)想，未來5年每年將新增10家酒店，并籌備獨(dú)立上市。

跨界藝術(shù)的新盈利模式

當(dāng)商業(yè)地產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)白熱化時(shí)，寶龍地產(chǎn)決定將酒店作為未來的戰(zhàn)略發(fā)展業(yè)務(wù)，并計(jì)劃分拆上市。

今年7月，寶龍地產(chǎn)宣布，鑒于寶龍酒店旅游產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，決定在現(xiàn)有基礎(chǔ)上組建成立“寶龍酒店集團(tuán)”，主營(yíng)業(yè)務(wù)包括委托酒店、自營(yíng)酒店、餐飲及其他旅游、農(nóng)業(yè)觀光等業(yè)態(tài)的管理及運(yùn)營(yíng)。

寶龍酒店集團(tuán)總經(jīng)理夏國(guó)躍對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，雖然國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)不樂觀，尤其是高端酒店嚴(yán)重過剩，但中端酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的投資回報(bào)率還是較好的。

“我們要做中端、有特色的自營(yíng)酒店，這跟一般的中端酒店或經(jīng)濟(jì)型酒店都有所區(qū)別。”夏國(guó)躍說。

近日，寶龍酒店集團(tuán)已發(fā)布了兩大自營(yíng)酒店品牌——“藝悅”和“藝筑”。藝筑酒店定位于城市商務(wù)酒店，并結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕囆g(shù)裝飾及布置，而藝悅酒店·精選和藝悅酒店定位于個(gè)性化畫廊主題藝術(shù)酒店和中檔特色藝術(shù)酒店。目前已經(jīng)在建的藝悅酒店·精選和藝悅酒店已達(dá)11家。

按照夏國(guó)躍的設(shè)想，寶龍酒店將與寶龍集團(tuán)旗下的文化產(chǎn)業(yè)進(jìn)行無縫對(duì)接，并運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+，創(chuàng)造“藝術(shù)進(jìn)入生活、生活融入藝術(shù)”的主題酒店體驗(yàn)。

簡(jiǎn)單來說，寶龍旗下的文化產(chǎn)業(yè)比如畫廊、畫院將為酒店提供大量資源，酒店成為體驗(yàn)空間，客戶入住酒店后，看到心儀產(chǎn)品即可通過寶龍的移動(dòng)端進(jìn)行購(gòu)買，還可在酒店不定期舉辦的藝術(shù)沙龍、主題活動(dòng)中與藝術(shù)家交流互動(dòng)。

如此一來，寶龍酒店將獲得藝術(shù)衍生品帶來的額外收益。夏國(guó)躍對(duì)本報(bào)記者透露：“我們希望自營(yíng)酒店今后藝術(shù)衍生品的收入能與傳統(tǒng)收入比肩，使得酒店的投資回報(bào)率再上一個(gè)臺(tái)階。”

至于未來幾年的發(fā)展策略，寶龍地產(chǎn)執(zhí)行董事兼執(zhí)行副總裁、寶龍酒店集團(tuán)執(zhí)行董事肖清平表示，寶龍酒店集團(tuán)首先將從中端經(jīng)濟(jì)型酒店切入，自創(chuàng)自主品牌，并以打造一組酒店為重心，走連鎖發(fā)展道路。同時(shí)運(yùn)用輕資產(chǎn)模式，通過租賃、加盟、輸出管理等形式，迅速在全國(guó)鋪開，爭(zhēng)取在適當(dāng)時(shí)機(jī)能夠上市。

中端酒店與細(xì)分市場(chǎng)崛起

寶龍地產(chǎn)在酒店業(yè)務(wù)上的決策源于中國(guó)酒店行業(yè)的結(jié)構(gòu)變化。

以前，中國(guó)酒店行業(yè)是“兩頭大，中間小”的“啞鈴型”結(jié)構(gòu)，高端酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店眾多，中端酒店較少。但隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)客群的變化，似乎有種“反著來”的趨勢(shì)。

高端酒店目前正面臨過剩危機(jī)。國(guó)家旅游局公布的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店的數(shù)量從2009年的14237家降至2014年的11180家，但與國(guó)際慣例相比，依然保持在較高的水平。其中，五星級(jí)酒店達(dá)850余家。

“明年高端酒店仍將有大量新增供給進(jìn)入市場(chǎng)，主要由于前幾年土地開發(fā)的累積效應(yīng)。”仲量聯(lián)行中國(guó)區(qū)酒店及旅游地產(chǎn)投資咨詢部高級(jí)副總裁李萌對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示。

但在需求疲弱尤其是商務(wù)與政府的需求不佳，以及平穩(wěn)供應(yīng)的雙重作用下，高端酒店的日子不太好過。

第一太平戴維斯的報(bào)告顯示，在過去五年中，國(guó)內(nèi)酒店通常的入住率水平保持在55%-65%之間，其中五星級(jí)酒店入住率水平僅55%。

去年以來，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店全行業(yè)虧損、出售資產(chǎn)的新聞也屢見報(bào)端。例如錦江集團(tuán)從2014年開始梳理和出售部分老字號(hào)酒店，包括華亭賓館、錦滄文華、銀河賓館等。

在酒店產(chǎn)權(quán)網(wǎng)上，本報(bào)記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，各地出售的酒店項(xiàng)目有356家，其中星級(jí)酒店占76.7%，三星級(jí)酒店36家，四星級(jí)酒店147家，五星級(jí)酒店90家。

于是，一些高端酒店開始主動(dòng)摘星，向著中端酒店靠攏。

與此同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店也有了“往上走”的 趨勢(shì)。4月19日，如家酒店集團(tuán)宣布將推出首個(gè)全智能酒店品牌“如家精選酒店”，這就是向中高端酒店傾斜。鉑濤一系列比較時(shí)尚的中高檔品牌也是代表之一。

李萌分析，中端酒店的崛起主要是受客群變化影響。當(dāng)前國(guó)內(nèi)的中產(chǎn)階層正在擴(kuò)大，以80后、90后為代表的消費(fèi)主體不再一味追求高端，而更注重自我與個(gè)性化，因而差異化、特色化的酒店更受歡迎。

“細(xì)分、精準(zhǔn)是酒店行業(yè)的趨勢(shì)，未來有個(gè)性的差異產(chǎn)品才會(huì)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”李萌表示，細(xì)分不等同于市場(chǎng)小，中國(guó)未來將成為全球最大的旅游市場(chǎng)和酒店市場(chǎng)，只要抓住某個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，都將是一塊“大肉”。