在當(dāng)下的國(guó)內(nèi)榴蓮市場(chǎng)上，早早摘下、放置十多天才成熟的泰國(guó)榴蓮占了絕大多數(shù)，瓜熟蒂落、只能保存兩三天的極品馬來(lái)西亞榴蓮卻很少見(jiàn)到其蹤影。不過(guò)，隨著物流能力和榴蓮加工技術(shù)的進(jìn)步，“貓山王”等頂級(jí)金記大馬榴蓮?fù)ㄟ^(guò)電商平臺(tái)完成了跨國(guó)銷(xiāo)售，讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者大飽口福，見(jiàn)識(shí)“榴蓮之王”的美味。

 

世界上最好的榴蓮來(lái)自哪里?自然是榴蓮的原產(chǎn)地馬來(lái)西亞。曾有人用市場(chǎng)上最常見(jiàn)的泰國(guó)榴蓮和金記大馬榴蓮進(jìn)行PK，結(jié)果后者以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)勝出。據(jù)一位美食家介紹，泰國(guó)榴蓮從樹(shù)上摘下來(lái)后，要放置十天才成熟，種類(lèi)有二百個(gè)，其中屬金枕頭、春富詩(shī)、差尼等比較出名;而馬來(lái)西亞的榴蓮是絕對(duì)遵從“瓜熟蒂落”這一自然規(guī)律，半夜落下來(lái)的榴蓮，一到天亮，就會(huì)被農(nóng)民們陸續(xù)收集起來(lái)。因?yàn)轳R來(lái)西亞榴蓮是自動(dòng)脫蒂落地的，只能放兩三天，所以顯得異常非常珍貴。

 

在品種繁多的大馬榴蓮中，最珍稀同時(shí)最受好評(píng)的無(wú)疑就是金記“貓山王”，為了吃它，不少榴蓮控不惜專(zhuān)程飛去馬來(lái)西亞。和其它的品種相較而言，它顏色更加濃厚，以橙黃為主，色澤均勻艷麗，十分誘人。有網(wǎng)友描述稱(chēng)：“口感沒(méi)的說(shuō)，肉厚核小，入口即化，但卻不失它應(yīng)有的絲絲韌感。隨之而來(lái)的濃濃的香甜足以觸發(fā)口中的每根神經(jīng)，最后甜盡甘來(lái)，嘖嘖，感覺(jué)妙不可言……”

 

以往，由于保存不易，國(guó)內(nèi)很少有人品嘗過(guò)“貓山王”，幸好隨著冷鏈物流的普及和推廣以及榴蓮加工技術(shù)的進(jìn)步，一些電商平臺(tái)開(kāi)始銷(xiāo)售這一最頂尖的榴蓮品種，如專(zhuān)門(mén)出售有機(jī)、天然、高品質(zhì)食品的網(wǎng)上超市沱沱工社目前就有金記“貓山王”出售，不但全場(chǎng)包郵，而且現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)還有30元折扣。

 

有消費(fèi)者擔(dān)心，經(jīng)過(guò)冷凍處理后會(huì)不會(huì)損傷“貓山王”的美味?行業(yè)專(zhuān)家表示，那是在零下35度的情況下速凍兩個(gè)小時(shí)，最大程度保持了口感，并且在運(yùn)輸過(guò)程中實(shí)現(xiàn)32個(gè)城市的全冷鏈覆蓋，保證原汁原味。一位網(wǎng)購(gòu)了“貓山王”的老饕點(diǎn)評(píng)說(shuō)：“和新鮮的都沒(méi)什么差別，而且由于它這個(gè)涼冰冰的口感，反而有點(diǎn)像冰淇淋的味道，味道更好，更加舒服點(diǎn)，細(xì)膩一些，然后香一些。”