養(yǎng)殖、加工、銷售一一遇冷

肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈“凍”得硬梆梆

受近期國內(nèi)其他地市H7N9新亞型禽流感病毒影響，肉雞、肉鴨成交量暴跌。臨沂作為全國肉鴨的主要產(chǎn)地，受到的沖擊可想可知。10日，記者通過實地采訪了解到，此次禽流感讓肉鴨行業(yè)遭受重創(chuàng)，從生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈無一幸免，恐慌心理甚至蔓延到了部分養(yǎng)殖戶。

養(yǎng)殖戶：為減少損失沒再繼續(xù)養(yǎng)鴨

李開順是河東區(qū)湯頭鎮(zhèn)東北村的養(yǎng)殖戶，他的棚能養(yǎng)1.2萬余只鴨，李開順的家就在養(yǎng)鴨棚旁邊，方便隨時照看鴨子。

李開順上一批肉鴨3月27日出欄，按照以前的規(guī)律，10天后，他的棚就能再養(yǎng)一批新鴨?？蛇@個以養(yǎng)鴨為生的人，從3月27日到現(xiàn)在都沒有繼續(xù)養(yǎng)鴨。不是李開順不想養(yǎng)，而是他懼怕H7N9禽流感。“雖然現(xiàn)在山東沒有禽流感，但是誰也看不透，萬一自己的鴨子得了禽流感賣不出去，損失就更大了。”李開順擔憂地說。

在東北村，像李開順這樣處于觀望狀態(tài)的養(yǎng)殖戶還有不少，有4家養(yǎng)殖戶也沒有繼續(xù)養(yǎng)鴨，這4家養(yǎng)殖戶總共可以養(yǎng)殖5萬多只肉鴨。李開順他們也不知道什么時候再養(yǎng)鴨，也許要等到電視上不再報道禽流感的消息后才能放下心來。而等到市場復蘇，估計后期彌補也成問題，因為可能沒有足夠的母鴨和小鴨供應市場。“今年，養(yǎng)殖戶們多半要虧損了。”李開順說。

生產(chǎn)企業(yè)：貨賣不出去都擠在冷庫里

禽流感的影響不僅僅在養(yǎng)殖戶一端，對肉鴨生產(chǎn)企業(yè)的影響更大，產(chǎn)品無人問津，價格連續(xù)暴跌，公司的冷藏庫又裝不下這么多產(chǎn)品，這些企業(yè)叫苦不迭。

河東區(qū)鑫升食品公司經(jīng)理曹智最近就很頭疼。清明期間，公司每天都能賣出去100多噸貨，本來以為最近行情比較好，誰知禽流感突然添亂，4月6日公司只賣出1噸貨，緊接著連續(xù)3天一點貨也沒賣出去。價格也隨之暴跌，從以前每噸7500元跌到6500元。

與產(chǎn)品生意慘淡形成鮮明對比的是代儲生意異?；鸨?。鑫升公司冷藏庫達到5000噸，還經(jīng)營部分冷藏代儲業(yè)務，目前，曹智每天都能接到十幾個希望代儲的電話，而且大部分是同行，他們的冷藏庫裝不下了，只能到處找冷庫存儲。

“肉鴨生產(chǎn)一般都是前期放養(yǎng)，按計劃這個月的生產(chǎn)量不低，禽流感一影響，這些貨物都得擠壓到庫存里。”曹智介紹，鴨苗孵化也受到影響，一只鴨苗成本在2.6元，現(xiàn)在賣價降到0.5元/只，一只鴨苗要賠2元多，鴨苗越多，賠得就越多。

曹智說，由于肉鴨生產(chǎn)企業(yè)是勞動型密集型產(chǎn)業(yè)，熟練工種對企業(yè)很重要，即使受到禽流感影響，企業(yè)也得保證產(chǎn)量和工人的收入，沒有產(chǎn)量，工人很可能停工，到時候再招人就很難，影響企業(yè)的下一步發(fā)展。“但是繼續(xù)下去，企業(yè)損失很大，扛不住啊。”曹智說。

經(jīng)銷商：不僅沒人買貨，還有人退貨

臨沂市肉鴨養(yǎng)殖主要是合同養(yǎng)殖，禽流感風險主要由肉鴨加工企業(yè)承擔。風險的直接體現(xiàn)便是產(chǎn)品滯銷，滯銷也重創(chuàng)了肉鴨經(jīng)銷商。

劉強(化名)是蘇州市肉食品批發(fā)市場的經(jīng)銷商。在他看來，目前肉鴨市場上的狀態(tài)是經(jīng)銷商“大眼瞪小眼”，平時市場上難得見到一個客人。更有甚者，還有顧客買了產(chǎn)品后，又回來退貨。8日，上海的客戶老金來劉強這里拿了20多箱貨后返回上海。但是還沒到上海，老金又折了回來，原來老金擔心貨不好賣，就又回來將這批貨退了。

劉強介紹，在禽流感以前，他們一天的營業(yè)額在20萬至30萬元，現(xiàn)在只有一兩萬，再這么下去，他們就干不下去了。

“我們經(jīng)營的是凍品，而且顧客大部分是買去做烤鴨的。經(jīng)過冷凍和高溫，什么病毒殺不死？但是很多人還是在恐慌。”劉強說。

延伸

畜牧局：消費者不必恐慌

據(jù)臨沂市畜牧部門統(tǒng)計，目前鴨產(chǎn)品價格為6400元至6500元/噸，比3月底下降21.35%，虧損600元至800元，面臨滯銷。市場鴨苗在0.2元至0.8元/只，比3月底下降88.1%。沂南、沂水等縣的肉鴨屠宰加工企業(yè)近日大幅度削減生產(chǎn)量，部分企業(yè)準備停產(chǎn)。據(jù)沂水縣估算，目前全縣肉鴨產(chǎn)品日生產(chǎn)量比一周前下降30%。

臨沂市畜牧部門工作人員介紹，從目前監(jiān)測密切接觸者的情況看，沒有人與人之間傳播禽流感病毒的證據(jù)，因為目前和病人有過密切接觸的人都沒有出現(xiàn)相應病癥，所以公眾無需過分恐慌。

該工作人員還建議，廣大消費者消除恐慌心理，注意保持個人衛(wèi)生，放心購買、食用通過畜牧部門檢疫合格的畜禽及其產(chǎn)品，食用時要炒熟、煮熟，生、熟刀板要分開，并沖刷干凈，避免接觸和食用病死家禽。