為真實(shí)了解肉類生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)，臨沂市物價(jià)局成本調(diào)查監(jiān)審科對(duì)市區(qū)部分酒店豬肉采購(gòu)情況進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示生豬、豬肉價(jià)格均有不同幅度下跌。

當(dāng)前臨沂市生豬、豬肉價(jià)格情況

當(dāng)前臨沂市生豬、仔豬價(jià)格分別為6.64元/500克（12縣區(qū)平均價(jià)格，下同）、8.58元/500克，與上月同期比較分別下跌17.72%、5.82%。2012年11月至今年1月，生豬價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，受年前節(jié)日因素影響，上月臨沂市生豬價(jià)格基本維持在相對(duì)穩(wěn)定略有小漲形勢(shì)下運(yùn)行。節(jié)后臨沂市生豬價(jià)格呈線性下降趨勢(shì)，每周降幅在5%左右。仔豬價(jià)格在年前有過一次降幅，部分縣區(qū)甚至出現(xiàn)生豬、仔豬價(jià)格倒掛現(xiàn)象，在此背景下節(jié)后降幅相對(duì)較小。但仔豬價(jià)格與生豬價(jià)格降幅的不同步，側(cè)面反映了仔豬交易萎縮及購(gòu)買仔豬育肥經(jīng)營(yíng)模式已基本無利可圖。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前臨沂市五花肉、精肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格分別為11.05元/500克、13.80元/500克，與上月同期比較分別下跌11.17%、9.39%。其下降趨勢(shì)基本呈均勻線性，詳見附表。
 3月14日 2月14日 2月21日 2月28日 3月7日 上月同期比
生豬（元/500克） 6.64 8.07 7.52 7.13 6.94 -17.72%
仔豬（元/500克） 8.58 9.11 9.97 8.9 8.84 -5.82%
五花肉（元/500克） 11.05 12.44 12.08 11.71 11.29 -11.17%
精肉（元/500克） 13.80 15.23 14.86 14.48 14.11 -9.39%

臨沂市生豬生產(chǎn)情況及成本收益情況。

近年來臨沂市規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展迅速，標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提高，生豬存出欄量連年增長(zhǎng)，生豬養(yǎng)殖仍呈現(xiàn)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)市畜牧部門統(tǒng)計(jì)，2012年全市生豬存出欄為675萬頭、1179萬頭，同比增長(zhǎng)15.3%、14.1%，能繁母豬存欄105萬頭，同比增長(zhǎng)20.1%，年出欄繼2011年首次突破千萬頭大關(guān)之后再創(chuàng)新高，全市人均1.09頭豬，豬肉產(chǎn)量達(dá)93萬噸，同比增長(zhǎng)20.5%，為穩(wěn)定全市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、保障城鄉(xiāng)居民“菜籃子”供應(yīng)做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。截至1月底，全市生豬存欄668.3萬頭，其中能繁母豬104.75萬頭，25公斤以下仔豬150.85萬頭、25公斤至60公斤中豬320萬頭、60公斤以上大豬92.7萬頭。

國(guó)家六部委《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定的豬糧比價(jià)盈虧平衡點(diǎn)為6:1。目前玉米價(jià)格約為1.21元/500克，生豬價(jià)格為6.64元/500克，已跌破盈虧平衡點(diǎn)7.26元/500克。根據(jù)市畜牧局對(duì)莒南縣年出欄1000頭的規(guī)模豬場(chǎng)調(diào)查測(cè)算，出欄一頭100公斤三元育肥豬的利潤(rùn)=銷售收入1328元（6.64元/500克×2×100公斤）-飼養(yǎng)成本1328.6元（人工費(fèi)用140元+全程飼料費(fèi)用850元+母豬費(fèi)用140元+配種費(fèi)用3.6元+防疫成本80元+死淘均攤費(fèi)用25元+水電燃料費(fèi)用40元/頭+銷售費(fèi)用10元+設(shè)備維護(hù)及資產(chǎn)折舊40元）=-0.6元，當(dāng)前自繁自養(yǎng)規(guī)模生豬養(yǎng)殖幾無利潤(rùn)。

農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，臨沂市費(fèi)縣、臨沭縣生豬成本直報(bào)點(diǎn)2月底每頭生豬凈利潤(rùn)為22.7元，考慮到農(nóng)調(diào)戶設(shè)備折舊較低、死淘均攤費(fèi)用未計(jì)入成本，以及生豬價(jià)格不斷下跌現(xiàn)狀，農(nóng)戶購(gòu)買仔豬育肥散養(yǎng)模式已開始賠錢。