山西火鍋店爆炸引起臨沂商家警醒

　　部分火鍋店著手淘汰液化罐

　　冬季，正是火鍋消費(fèi)旺季，而西安火鍋店爆炸事件讓消費(fèi)者多了一些擔(dān)心，去火鍋店吃火鍋，究竟安全不安全？11月27日，記者在市區(qū)十多家火鍋店進(jìn)行了走訪發(fā)現(xiàn)，一些新開的火鍋店已經(jīng)放棄液化氣罐的加熱方式，另外，市區(qū)的一些以液化氣為燃料的火鍋店，正著手準(zhǔn)備對(duì)店內(nèi)的加熱方式進(jìn)行更新。

　　27日，記者先后走訪了金雀山路、通達(dá)路和陶然路附近的火鍋店發(fā)現(xiàn)，西安火鍋店爆炸事件雖然沒有對(duì)火鍋店的生意造成較大影響，但是從火鍋店的反饋來(lái)看，西安火鍋店爆炸事件還是給火鍋店的安全敲了一個(gè)警鐘，其中一些新開的火鍋店都已選用電磁爐加熱。很多工作人員認(rèn)為，電磁爐用起來(lái)比液化罐既方便又美觀，特別是在安全上有了保障，消費(fèi)者在心理上更容易接受。值得一提的是，一些正在使用液化罐的火鍋店負(fù)責(zé)人也表示，正在考慮淘汰液化罐的加熱方式，改用更為安全的方式。

　　記者注意到，一些傳統(tǒng)的火鍋店仍在沿用煤氣罐的加熱方式，但是在罐裝燃?xì)獾氖褂蒙?，火鍋店已?jīng)加強(qiáng)了安全檢查。重慶小天鵝火鍋店的郭經(jīng)理在接受采訪時(shí)稱，西安發(fā)生火鍋店爆炸事件當(dāng)晚，店里就收到了總部下來(lái)的通知。第二天，店里就重新更換了液化罐、減壓閥和膠管等設(shè)備。郭經(jīng)理表示，店里對(duì)于員工的要求也更加嚴(yán)格，“店里每天都會(huì)進(jìn)行抽查工作，如果發(fā)現(xiàn)沒有關(guān)好閥門的，會(huì)對(duì)員工進(jìn)行50元的罰款，連續(xù)發(fā)現(xiàn)有這種情況的，會(huì)對(duì)員工進(jìn)行開除。”郭經(jīng)理說(shuō)，正是店里對(duì)員工的這種嚴(yán)格要求，讓他們知道安全的重要性，才能給食客們提供一個(gè)更舒適的就餐環(huán)境。

　　在采訪中，市民也表達(dá)了自己對(duì)火鍋店安全的看法，食客宋女士認(rèn)為，“每種方式都存在危險(xiǎn)，如何把危險(xiǎn)降到最低，主要看店家的安全意識(shí)。不管哪種加熱方式，只要店家經(jīng)常檢修設(shè)備，更新一些設(shè)施，店里的安全系數(shù)就會(huì)增加。”

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　　近日，城區(qū)派出所在轄區(qū)內(nèi)集中開展火鍋類餐飲場(chǎng)所消防安全檢查工作，組織民警對(duì)轄區(qū)內(nèi)“火鍋城”、“燒烤火鍋”等餐飲場(chǎng)所進(jìn)行地毯式摸排，實(shí)地對(duì)疏散通道、安全出口、消防設(shè)施、液化氣罐使用等進(jìn)行檢查，與場(chǎng)所負(fù)責(zé)人簽訂《安全責(zé)任保證書》，進(jìn)一步消除安全隱患，確保不發(fā)生安全事故。