“磨剪子嘞,戧菜刀”
落寞的老手藝人:一個多小時僅有三單生意
曾幾何時,“磨剪子嘞戧菜刀……”那拖著悠長鄉(xiāng)音,走街串巷的高亢吆喝,經(jīng)典得令人無法忘懷?,F(xiàn)如今,這個行當(dāng)已慢慢淡出人們的生活。也許是記者運氣好,在沂州社區(qū)采訪時,竟然意外遇見了一位“磨剪子,戧菜刀”20多年的老手藝人。
24日下午,正當(dāng)記者在社區(qū)采訪時,突然傳來一陣“磨剪子來,戧菜刀”的吆喝聲,記者循聲過去,一位老人映入了記者的眼簾。此時已有生意上門,老人接過菜刀,熟練地操作了起來。只見他坐在木凳的一邊,用他那雙粗糙的手握著菜刀的兩端,在長凳上卡著的一塊青色磨刀石上來回移動,不時向磨刀石上灑點水,再用刷子蘸水擦去菜刀上磨下的鐵銹,菜刀的刃部逐漸變亮。完工后,他用手輕輕觸摸了一下刀刃,檢測其是否鋒利,然后瞇起眼睛瞅了瞅,最后抽出木凳下的抹布將其擦干……
閑聊中記者得知老人名叫王景玉,今年62歲,老家在蒼山,現(xiàn)在居住在沂州社區(qū)附近。20多年前來到臨沂后,靠著老一輩的傳承,老人從事起了“磨剪子,戧菜刀”這一行當(dāng)。“如今,磨刀的人越來越少了,磨剪子的幾乎沒有了。高檔小區(qū)里根本不讓我們進(jìn),沒法進(jìn)去幫里面的人磨刀了。”他只能在小餐館、菜市場,這些沒有限制又需要他的地方攬活。
王大爺說,現(xiàn)在磨一把菜刀5元錢,磨一把剪子2元錢,像他們這種純靠手工磨菜刀十分費力氣,即使每天生意不斷,也干不了多少活,最多的時候,一天也不過七八十塊錢。“我見過有同行用砂輪磨菜刀的,那樣雖然省勁但會減少菜刀使用的壽命。”王大爺說,用砂輪磨刀當(dāng)時看著刀口很鋒利,但由于刀刃乍一受熱,硬度會大幅度降低,用不了多久,菜刀就會變鈍,“像我們這樣用磨刀石慢慢打磨出來的菜刀,雖然費時費力,但經(jīng)久耐用,撐個一年半載都沒有問題。”
在社區(qū)里待了一個多小時,僅有兩把菜刀、一把剪子的生意上門,老人有些唏噓地嘆了口氣。“前幾年,還有幾個和我一起走街串巷磨刀。這幾年,這些人老的老,改行的改行,現(xiàn)在干這一行的人越來越少,生意越來越不好做,看來我也要回家了。”
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