隨著氣溫的下降，近期持續(xù)下降的菜價終于有了“抬頭”的跡象。5日，記者走訪了市區(qū)多處農(nóng)貿(mào)市場及超市后發(fā)現(xiàn)，大白菜、油菜、生菜等蔬菜價格都有了不同程度的上漲，而批發(fā)價也有所上調(diào)。分析原因，業(yè)內(nèi)人士表示，隨著天氣轉(zhuǎn)冷本地蔬菜供應(yīng)會略顯不足，預(yù)計后期蔬菜價格持續(xù)上漲。

　　“一元菜”不多了

　　“最近兩天菜價有點(diǎn)上漲，連大白菜都貴了1毛錢。”11月5日，臨沂市區(qū)紅旗路紅星農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶老馬說，當(dāng)天市場上大白菜凈菜價格為0.8元/公斤左右，較上周每公斤漲了1毛錢。

　　老馬告訴記者，最近一周以來，蔬菜整體價格變化不是很大，除了常見的大白菜之外，蘿卜、冬瓜等時令蔬菜價格也依舊維持在1元/公斤左右，不過市場上的“一元菜”正在減少。記者了解到，在幾種常見的蔬菜中，芹菜2.8-3元/公斤、西紅柿4元/公斤、小白菜3元/公斤、菠菜3.6元/公斤、土豆3.6-4元/公斤、藕6元/公斤，價格都已經(jīng)超過2元/公斤。

　　此外，記者還了解到，當(dāng)天的油菜、茼蒿以及生菜價格上漲幅度較大，批發(fā)價平均每公斤漲了0.6元—0.8元，如當(dāng)天油菜批發(fā)價為3.2元/公斤左右，茼蒿2.6元/公斤左右，生菜3.6元/公斤左右。

　　當(dāng)天，記者還從魯南蔬菜批發(fā)市場了解到，由于白菜、蘿卜、辣椒等露地時令蔬菜收獲已經(jīng)接近尾聲，因此突然襲來的寒流對蔬菜批發(fā)價格并未造成影響，目前大白菜批發(fā)價仍在0.1-0.2元/公斤之間，辣椒批發(fā)價為1.2元/公斤左右。該市場總經(jīng)理郭洪亮介紹，雖然批發(fā)價格未變，但是天氣寒冷對已采摘蔬菜的存儲和運(yùn)輸會造成影響，因此進(jìn)入零售市場的蔬菜價格可能會有所上漲。

　　天冷將致菜價上揚(yáng)

　　談及近期“菜籃子”抬頭的原因，多數(shù)菜販都認(rèn)為與上周末突然降溫有關(guān)。據(jù)老馬分析，菜價上漲主要是因?yàn)楹鞯牡絹?，造成蔬菜基地一時供應(yīng)不足造成的。他認(rèn)為隨著天氣越來越冷，蔬菜價格會逐漸上漲，“一元菜”將會逐漸遠(yuǎn)離市民餐桌。

　　郭洪亮也表示，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，露天菜采摘即將結(jié)束，后期上市的蔬菜將逐漸轉(zhuǎn)為大棚蔬菜，大棚菜的種植成本要高很多，因此后期陸續(xù)上市的蔬菜價格將會逐漸走高，另外冬季供應(yīng)臨沂市的不少蔬菜都是從外地運(yùn)來的，一旦遭遇低溫雨雪天氣，這部分蔬菜由于距離遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本就將大幅提升，直接為蔬菜零售價加價。他還預(yù)計，綜合以上因素，預(yù)計近期蔬菜還會小幅上漲。

　　根據(jù)有關(guān)部門農(nóng)產(chǎn)品價格的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自上周起，我市蔬菜價格環(huán)比上漲7.63%，之前蔬菜價格連續(xù)4周下降，預(yù)計近期蔬菜價格將呈上漲態(tài)勢。

　　寒流催高小麥價格

　　從上周末開始，寒流來襲，臨沂一下子進(jìn)入了冬天，這導(dǎo)致臨沂本周糧油價格出現(xiàn)上漲，尤其是小麥，伴隨著天氣轉(zhuǎn)涼，再加上農(nóng)戶惜售、糧源減少等因素，企業(yè)收購小麥價格比上周上漲0.01元/公斤。

　　據(jù)臨沂市糧食局監(jiān)測，11月5日，企業(yè)收購小麥的價格為2.34元/公斤，比上周上漲0.01元/公斤；面粉批發(fā)價格為2.8元/公斤，比上周上漲0.01元/公斤。據(jù)該局工作人員分析，小麥價格上漲主要原因是農(nóng)戶惜售，造成小麥糧源減少。同時，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，不少糧食經(jīng)紀(jì)人減少外出收購次數(shù)，導(dǎo)致了供貨出現(xiàn)少量不足。相應(yīng)地，原材料價格上漲，再加上目前面粉進(jìn)入消費(fèi)旺季，面粉價格也隨之上漲。

　　相對于小麥價格走高，本周臨沂玉米和油脂價格出現(xiàn)了降低。據(jù)監(jiān)測，這一周，臨沂企業(yè)收購玉米價格為2.25元/公斤，比上周下降0.02元/公斤，玉米價格下降，飼料企業(yè)紛紛改變原料配方，大量使用玉米。

　　此外，臨沂花生已大量上市，價格為9.6元至9.8元/公斤，花生果收購價格在4.2-4.4元/公斤之間，價格每公斤比新花生上市前下降0.4元到0.6元，本地產(chǎn)花生油受此影響，本周價格小幅下降。