業(yè)內(nèi)曾經(jīng)流傳這樣一種“傍大款”的說法:“選鋪跟著麥當(dāng)勞、肯德基走,肯定沒錯(cuò)!”似乎無論麥當(dāng)勞和肯德基把店開在哪里,哪里就是黃金市口的象征,我們甚至可以經(jīng)??吹禁湲?dāng)勞和肯德基把店開在一些看起來并不特別惹眼的地方,而其門庭若市的狀況又讓人不得不佩服其選址的精明。選址成功率幾乎是百分之百,是兩大洋快餐店的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。對(duì)我們投資者來說有不少的借鑒意義。
麥當(dāng)勞的選址“心經(jīng)”
首先,市場(chǎng)調(diào)查和資料信息的收集。包括人口、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力等。
其次,對(duì)不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評(píng)估。包括人流測(cè)試、顧客能力對(duì)比等,以得到最佳的位置和合理選擇。
最后,關(guān)注市場(chǎng)定位和價(jià)格水平,既考慮投資回報(bào)的水平,也注重中長(zhǎng)期的穩(wěn)定收入,這樣才能較好地控制風(fēng)險(xiǎn),達(dá)到投資收益的目的。
肯德基的選址秘訣
1.劃分商圈??系禄?jì)劃進(jìn)入某城市,就先通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個(gè)地區(qū)的資料。把資料收齊了,就開始規(guī)劃商圈。
2.選擇商圈。即確定目前重點(diǎn)在哪個(gè)商圈開店,主要目標(biāo)是哪些。在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上,一方面要考慮餐館自身的市場(chǎng)定位,另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。餐館的市場(chǎng)定位不同,吸引的顧客群不一樣,商圈的選擇也就不同。
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