近日“地溝油”風(fēng)波席卷全國，市政府辦公室下發(fā)緊急通知，要求在全市范圍內(nèi)集中開展地溝油專項整治工作，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用地溝油的不法行為，進一步強化食品安全監(jiān)管工作。
通知要求，各級各相關(guān)部門強化對油脂生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，仔細排查和清理非法生產(chǎn)、加工地溝油的黑窩點，摸清地溝油原料來源和銷售渠道，加大案件查辦打擊力度，依法從快從重查處一批大案要案，進一步規(guī)范餐廚廢棄物的收集、運輸和處理，從源頭解決地溝油問題。
同時，衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督等部門要根據(jù)自身職責(zé)，認真查處非法生產(chǎn)地溝油的黑窩點，嚴厲打擊使用地溝油加工食品的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的問題一查到底。要以集貨市場、批發(fā)市場、食雜店等單位為重點，查處經(jīng)營假冒偽劣和來源不明的食用油行為，嚴厲打擊銷售地溝油的違法行為；要以城市、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)等為重點，以小餐館、固定餐飲攤點、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，開展對餐飲服務(wù)單位采購和使用油脂情況的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊購買、使用地溝油和非正規(guī)來源使用油烹飪食品的行為。
商務(wù)、城市管理、循環(huán)經(jīng)濟主管部門、環(huán)保、畜牧、公安等部門要根據(jù)實際，加強餐飲行業(yè)管理，規(guī)范餐廚廢棄物收運、處置行為。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位要建立廢棄物臺帳，真實、完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生數(shù)量、去向等情況，并每月向城市管理部門申報備案。
