28日，記者從市商務(wù)局獲悉，為穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，確保市區(qū)市場(chǎng)豬肉供應(yīng)，臨沂市下發(fā)《臨沂市市級(jí)儲(chǔ)備豬肉管理辦法》，正式建立起市級(jí)豬肉儲(chǔ)備制度，目前全市已落實(shí)市級(jí)儲(chǔ)備豬肉1500噸。同時(shí)，支持金鑼、凱佳等生豬屠宰加工骨干企業(yè)建立豬肉商業(yè)儲(chǔ)備。目前，全市豬肉商業(yè)儲(chǔ)備量為10000噸。
據(jù)悉，受豬源緊張等諸多因素影響，生豬上市出現(xiàn)階段性偏緊，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格居高不下。28日，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)了解到，目前豬五花肉均價(jià)為29元/公斤，精瘦肉均價(jià)為33元/公斤，分別較去年同期上漲45%和32%。
市肉類(lèi)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，建立儲(chǔ)備肉制度，目的就是統(tǒng)籌豬肉市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)平衡，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定，滿(mǎn)足市民消費(fèi)需求。市級(jí)豬肉儲(chǔ)備制度建立后，今后一旦出現(xiàn)突發(fā)性市場(chǎng)豬肉供應(yīng)緊張和價(jià)格異常波動(dòng)時(shí)，可動(dòng)用市級(jí)儲(chǔ)備肉儲(chǔ)備豬肉將投放市場(chǎng)，保障供應(yīng)，做到市場(chǎng)不斷檔、不脫銷(xiāo)。
據(jù)悉，本次市級(jí)儲(chǔ)備肉均為凍品豬肉，數(shù)量每年以市政府批準(zhǔn)數(shù)量為準(zhǔn)，實(shí)行定時(shí)定點(diǎn)定量?jī)?chǔ)備制度，凍豬肉原則上每年儲(chǔ)備3輪，每輪儲(chǔ)存4個(gè)月左右。市級(jí)儲(chǔ)備肉是市專(zhuān)項(xiàng)儲(chǔ)備物資，其使用權(quán)和調(diào)度權(quán)屬市政府，未經(jīng)市政府批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得動(dòng)用。
