近日，衛(wèi)生部公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量（征求意見稿）》，擬將我國食鹽碘含量由20～60毫克/千克，調整為20～30毫克/千克，同時全國也將不再統一碘鹽濃度。為什么要進行這樣的調整？這是否意味著此前市民補碘過量？我國食鹽碘含量標準進行過幾次調整？針對這些疑問，記者采訪了市疾病預防控制中心、鹽務部門、市人民醫(yī)院專家等，并對食用鹽銷售市場進行了調查。

　　碘鹽仍是市民的首選
　　目前市場上都有什么食鹽，大家會挑選什么樣的食鹽？無碘鹽銷量怎樣？帶著諸多疑問，記者探訪了我市各大超市商場后發(fā)現，面對眼花繚亂的各種食鹽和無碘鹽，吃慣了碘鹽的市民開始猶豫不決，很多人在貨架前舉棋不定。

　　“我平時都買加碘的食鹽，但現在市場上有那么多的食鹽品種，我也不知道該選什么樣的好了。”4日，正在市區(qū)桃源超市購物的市民胡女士無奈地告訴記者。據記者觀察，貨柜上含碘鹽五花八門，有精制碘鹽，強化鈣、強化鋅、強化硒碘鹽等多個品種，碘的含量主要有20—60毫克/千克、20—50毫克/千克等幾種，價格從1.5元到2.3元不等。

　　隨后，記者在其他商場超市看到，這些超市的調味品貨架上擺滿了加碘、加硒、加鋅、加鈣等琳瑯滿目的營養(yǎng)鹽。這些鹽制品的包裝一般都是500克，價格從1.5元至3元不等。記者拿起一包精制加碘鹽，只見包裝袋上標明的碘含量為20-45毫克/千克，一般的營養(yǎng)鹽的碘含量則在20-50毫克/千克。

　　“近一段時間，碘鹽的銷售很平穩(wěn)，沒有出現大的變化。普通精鹽每天賣40包左右，而一些富含微量元素的鹽賣得相對少一些，沒有加碘的鹽銷售不是很好，每天也就賣幾包，而且還是一些特殊人群前來購買。”一家商場的導購員告訴記者。

　　據鹽務局的數據顯示，我市年均銷售含碘鹽3.8萬多噸，無碘鹽只有40-50噸。我市銷售的加碘鹽含碘量是統一的，都是35±15毫克/千克。“不吃碘鹽容易得甲狀腺疾病”，在采訪中，很多市民表達了相同的看法，“買碘鹽，吃碘鹽”依然是市民的主要觀念。

　　碘含量不標準也影響健康
　　“很多人只了解碘含量過低會造成甲狀腺疾病，但絕大部分人卻不知道，如果體內碘含量過高，也會造成甲狀腺疾病。”市疾控中心地方病科主任張紀霖告訴記者，碘含量和人體健康有一個“U”形關系，如果碘含量過低，就會引起碘缺乏病，除常見的地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現外，還可導致流產、死產、先天畸形和新生兒死亡率增高，其最主要的危害是影響胎兒的腦發(fā)育，導致兒童智力和體格發(fā)育障礙，造成碘缺乏地區(qū)人口的智能損害。但如果碘含量超標，則容易造成甲狀腺腫和高碘性甲亢。

對于張紀霖的說法，市人民醫(yī)院甲狀腺科副主任薛克誠表示了贊同。他告訴記者，碘作為一種化學物質，在植物和種子里都存在，但在一些山區(qū)，因為雨水的沖刷，碘元素就會大量流失，在這些地區(qū)，如果不能及時補充碘，就會造成碘缺乏，從而影響生長發(fā)育。“以前很多地方經?？吹?lsquo;大脖子’，就是因為碘缺乏造成的。但隨著我國全民食鹽加碘政策的推行，我市已經很少見到這種‘大脖子’病了。”

　　但隨著居民碘元素的不斷增加，以往多年不見的甲狀腺病重新出現，“從上世紀90年代到2005年之前，甲狀腺疾病患者一年也沒有幾個，但近年來這種疾病卻有上升的趨勢，去年我們科室接診的甲狀腺疾病有六七十例。”薛克誠告訴記者，目前，對于碘含量超標是否會影響身體健康雖無明確的的結論，但在醫(yī)學界，很多學者專家都認為，碘超標對人身體有害無益。