韭菜是很不容易保存的蔬菜，一次吃不完的韭菜一定要妥善保存，否則一兩天后就會爛掉，非?？上?。但是又不能把它放在冰箱，否則很容易影響冰箱里其他食物的味道，那么該怎么辦呢？下面介紹兩種方法幫助您解決這個煩惱。
清水浸泡法：首先將新鮮的韭菜碼放整齊，然后用繩子將碼好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡，用這種方法可以使韭菜保險3-5天。
菜葉包裹法：將新鮮的韭菜整理好后用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面，放在陰涼處，記住一定要存放在陰涼處，用這個方法可以使新鮮的韭菜存放3-5天。
